Gâteau au chocolat moelleux et fondant

Un irrésistible Gâteau au chocolat moelleux et fondant à souhait aux amandes et noisettes grossièrement concassées ce qui apporte une jolie texture croquante à cette recette. Une recette très simple et rapide à realiser pour le plus grand bonheur des enfants. Les recettes de Gâteau au chocolat j’en ai une bonne panoplie sur mon blog, la recette que je vous propose aujourd’hui contient une petite quantité de farine mais si vous êtes à la recherche de gâteau sans gluten je vous ai déjà proposé une recette de moelleux au chocolat aux amandes, un gâteau moelleux aux noisettes.

 

Gâteau au chocolat moelleux et fondant

Cette recette est d’une facilite enfantine, il suffit de faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie, de rajouter les œufs ainsi que le reste des ingrédients, verser dans un moule amovible et hop on enfourne pour une quinzaine de minutes, il ne faut pas trop cuire le gâteau pour éviter qu’il perde de son moelleux et durcisse en refroidissant.

A la sortie du four je parsème mon gâteau d’amandes effilées et je le saupoudre de cacao.  Il me restait une petite quantité de poudre d’amande seulement j’ai donc complété avec des noisettes broyées grossièrement.

Pour un goût plus prononcé du chocolat je rajoute habituellement une petite cuillère de café soluble, je ne l’ai pas mentionne dans la partie ingrédient mais vous pouvez le rajouter en même temps que la farine.

La recette que je vous propose aujourd’hui est tirée du blog de Evaliya Cuisine, j’ai succombé à son gâteau moelleux et fondant moi qui suis une choco-addict contrairement à mon mari qui a une préférence pour le chocolat blanc.

 

 

Préchauffer le four à 200 C (400F). Beurrer et fariner un moule amovible.

Dans un saladier placé au bain-marie verser le chocolat et le beurre coupe en petites parcelles et faire fondre.

Retirer le saladier de la casserole, laisser tiedir et ajouter les oeufs un à un tout en fouettant pour les incorporer.

Incorporer la farine, le sucre, les amandes et les noisettes concassées grossièrement.

Verser dans le moule et enfourner environ 15-20 minutes (attention à ne pas trop cuire le gâteau).

A la sortie du four laisser tiedir avant de démouler sur un plat de servir.

Enjoy !

 

Si comme moi vous aimez le chocolat je vous propose d’autres recettes :

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