
Gâteau roulé nutella
Gâteau roulé nutella confiture de lait
Pour le nouvel an 2017 j’ai préparé cette recette de gâteau roulé Nutella et dulce de leche (confiture de lait), une bûche à base de génoise au chocolat et garniture crème au beurre au nutella et confiture de lait une explosion de saveur en bouche.
Pour la garniture et pour plus de gourmandise j’ai déposé des chocolat Ferrero rocher® sur la crème au beurre ainsi que des noisettes grillées et concassées. Je sais que cette bûche est riche en calorie mais une fois par an et pour fêter le nouvel an on se permet quelques gourmandises.
J’ai deja préparé une bûche façon Raffaello car mon mari raffole du chocolat blanc et de la noix de coco, cette fois je me suis faite plaisir avec cette bûche au nutella.
On peut preparer cette recette la veille c’est ce que j’ai d’ailleurs fait et puis les saveurs auront le temps de se mélanger avec la crème au beurre et les noisettes et qui n’en sera que meilleure.
Vous pouvez utiliser la confiture de lait du commerce (dulce de leche) ou la faire vous-même voici une recette ici.

Gâteau roulé nutella et dulce de leche
Préparer la génoise au chocolat :
Préchauffer le four à 180 C (350 F).
Dans un saladier battre à grande vitesse le sucre et les oeufs durant 12 minutes environ ou jusqu’à ce que la préparation double de volume.
Mélanger ensemble le cacao et la farine. Tamiser la préparation.
Incorporer en 3 fois et délicatement le mélange farine et cacao.
Incorporer ensuite les noisettes grillées et concassées.
Verser délicatement la génoise sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 12 minutes environ tester avec le doigt en appuyant sur la surface de la génoise celle-ci doit remonter aussitôt.
Retourner la génoise sur un torchon propre et rouler aussitôt. Laisser refroidir.
Préparer la crème au beurre au Nutella :
Placer le beurre mou (température ambiante) ainsi que la confiture de lait (dulce de leche) et la pâte à tartiner nutella.
Battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que la préparation deviennent claire et soit lisse et homogène. Racler les parois de temps en temps.
Préparer le sirop :
Porter à ébullition l’eau et le sucre durant 3 minutes.
Dérouler le gâteau et étaler la crème au beurre sur toute la surface.
Parsemer de noisettes concassées et placer quelques ferrero rocher si désiré sur le bord inférieur du roulé.
Rouler délicatement le biscuit génoise. Filmer et placer au frais 1 heure.
Recouvrir complètement le roulé de crème au beurre au nutella. Parsemer de noisettes concasser.
Décorer de chocolat Ferrero Rocher.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Laisser tiédir et verser ensuite dans un petit sac ziploc, découper le bord et décorer le roule en forme de zigzag.
Placer au frais jusqu’au moment de servir.
Enjoy !

Recette gâteau roulé nutella et confiture de lait
- Génoise au chocolat :
- 3 oeufs
- ½ tasse de sucre
- ½ tasse de farine
- 2 c-a-soupe de cacao
- ¼ tasse de noisettes concassées et grillées
- 165 g de beurre
- 125 ml de nutella
- 185 g de confiture de lait (dulce de leche)
- 100 g d'eau
- 50 g de sucre
- ½ c-a-c d'extrait de vanille
- Ferrero Rocher
- noisettes concassées et grillées
- 100 g chocolat au lait
- Préchauffer le four à 180 C (350 F).
- Dans un saladier battre à grande vitesse le sucre et les oeufs durant 12 minutes environ ou jusqu’à ce que la préparation double de volume.
- Mélanger ensemble le cacao et la farine. Tamiser la préparation.
- Incorporer en 3 fois et délicatement le mélange farine et cacao.
- Incorporer ensuite les noisettes grillées et concassées.
- Verser délicatement la génoise sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pour 12 minutes environ tester avec le doigt en appuyant sur la surface de la génoise celle-ci doit remonter aussitôt.
- Retourner la génoise sur un torchon propre et rouler aussitôt. Laisser refroidir.
- Placer le beurre mou (température ambiante) ainsi que la confiture de lait (dulce de leche) et la pâte à tartiner nutella.
- Battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que la préparation deviennent claire et soit lisse et homogène. Racler les parois de temps en temps.
- Porter à ébullition l'eau et le sucre durant 3 minutes. Retirer du feu et ajouter l'extrait de vanille.
- Dérouler le gâteau et imbiber la surface de sirop.
- étaler la crème au beurre sur toute la surface.
- Parsemer de noisettes concassées et placer quelques ferrero rocher si désiré sur le bord inférieur du roulé.
- Rouler délicatement le biscuit génoise. Filmer et placer au frais 1 heure.
- Recouvrir complètement le roulé de crème au beurre au nutella. Parsemer de noisettes concasser.
- Décorer de chocolat Ferrero Rocher.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie. Laisser tiédir et verser ensuite dans un petit sac ziploc, découper le bord et décorer le roule en forme de zigzag.
- Placer au frais jusqu'au moment de servir.

Gâteau roulé nutella
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Samar je vous souhaite une bonne et heureuse année 2017 à vous et toutes votre famille, merci de nous combler de bonnes recettes, lorsque je cherche une recette je vais directement sur votre blog, encore mille merci et continuer comme ça vous nous apporter beaucoup
Bonjour Habiba ! je vous remercie infiniment pour vos souhaits a mon tour de vous souhaiter une tres bonne annee remplie de bonnes choses et la bonne sante surtout. Merci aussi pour votre fidélité
Samar
Bonne et heureuse année à toi et au tiens
tres bonne annee Hamida mes meilleurs voeux pour cette annee..grosse bise a toute la famille <3
Ohhhh quelle tuerie!!!! Bonne Année! Bisous!!!
merciiii ma belle je te souhaite le meilleur pour cette annee <3
Bonne et heureuse année
merciiiii ma cherie tres bonne annee a toi aussi <3
une tuerie et j’en veeeeux ! bises Samar !
avec plaisir ma Salima <3
Mmmmm j’adore bonne année
merci bonne annee a vous aussi 🙂
Bonne et Heureuse Année 2017 qui s’ouvre sur une recette qui nous tente bien une fois encore. Merci de tes partages, du temps passé à nous faire de belles photos, et du temps passé aussi à répondre à beaucoup de nos messages.
coucou Gene
c’est avec plaisir le partage et la bonne humeur meme si parfois ca prend du temps le blog on essaie de s’organiser 🙂
bise
Elle est sublime bravo . Je te souhaite une très bonne année qu’elle t’apporte plein de bonnes choses
bisous
Bonne et heureuse année
Merciii ma cherie a toi aussi 😘😘
Mashallah bien gourmand
super!
😘😘😘
Quelle beauté ta bûche et ce devait être sucré mais délicieux ! Je te souhaite une belle année 2017 et une bonne santé surtout pour toi et les tiens et tous ceux que tu aimes, la santé c’est le socle, c’est ce qui nous permet d’être là…ou pas ;). Alors de gros bisous ma jolie Samar et merci pour ton blog toujours inspirant ! 😀
merci ma douce c’est tres gentil je te souhaite de meme une belle annee qui sera j’espere meilleure que l’annee precedente
grosse bise
Bonne et heureuse année ma chère Samar a toi et a toute ta famille
Mercii ma chere Karima a toi et aux tiens 😘😘😘
Une tuerie ta bûche mon amie Raweaaaaaaaa
rabbi yahafdak habibati <3 <3 tres bonne annee Wassila
Samar Guira merci Très belle année à toi également et aux tiens. Quelle soit aussi lumineuse et rayonnante avec pleins de bonne chose et surtout bcp de santé ma belle 😍😍😘😘🎉🎉🎉🎉🎉
De quoi bien commencé l année en gourmandise samar
hihihiih ou finir l’annee 2016 tres bonne annee ma cherie <3
Bonne Année a vous toutes et tous et restez en bonne santé c’est ça qui compte !!!♥
Hello Bernard ! tres bonne annee je te souhaite la sante surtout et la paix dans le monde merci pour ta gentillesse et tes gentil commentaires 🙂
Merci , et c’est repartis pour un an bizzz a tous
Bernard Romero et oui en esperant que cette annee soit moins agitee que l’annee precedente
Magnifique bonne année et meilleurs vœux pour 2017
merciiiii ma Linda tres bonne annee pleine de belles surprise incha allah
Une petite pépites ta bûche, Samar. Le réveillon va être gourmand gourmand. Gros bisous
une très jolie réalisation!
bon réveillon
bises
superbe bûche et excellente garniture
une bonne fin d’année et a l’an 2017
merciii Guy a toi aussi ainsi qu’a ta petite famille
jadooooore TT ce que vous faite une vrais pro Samar Guira
mille merci Louisa c’est vraiment gentil <3
OMG quelle magnifique gourmandise décadente. Bisous et bon réveillon
Tres jolie buche
merci ma Loulou
De rien jaime pas le nutella et les Ferrero mais je la trouve très jolie
Ah la la ça , c’est du lourd, elle est magnifique ta bûche, bravo et encore merci pour tes merveilleuses recettes
merciiii ma Sally tres bonne annee ma cherie a toi et a toute la famille et surtout beaucoup de succes pour Sarah <3
À vous aussi ma chérie une très belle année auprès des tiens gros bisous 😘
oh tu es un amour,mille merci
comme ça ,pas d’excuse pour ne pas essayer ce délice .
Doly Fellag oui j’ai une recette pour la confiture de lait sur mon blog : http://www.mesinspirationsculinaires.com/article-dolce-de-leche-confiture-de-lait-109484613.html mais tu peux en trouver d’autres recette sur le net a la cocotte minute ou a la casserole aussi tu la prepare avec du lait concentre sure
Bonne année, je salive devant ta bûche
merciiiii a toi aussi ma chere Nesrine une bonne sante surtout <3
Merci à toi aussi et tes proches
ahhhh ça me tente Samar Guira …Je suis trop gourmande ..mais dis moi ,tu as une recette pour la confiture de lait please?
Kenza Belouchrani regarde comme c’est gourmand
C’est tout simplement sublime un grand bravo,
merciii Amel c’est tres gentil tres bonne annee ma belle <3
Bonne année à toi aussi et un bisou particulier à une ancienne de Lotfi comme moi
Amel Benabbes ahhh ca me fait plaisir j’ai eu de bons souvenir au lycee <3
appétissant
merciii <3
juste superbe, bravo pour cette magnifique recette
je profite pour te souhaiter un bon réveillon et mes meilleurs vœux
gros gros bisous
mille merci Catalina a toi aussi ainsi qu’a ta petite famille de joyeuses fête de fin d’année
bise
ppoouuaaahhh c est de la bombe ce gateau.. merci samar pour ce partage bien gourmand
ca me fait plaisir Charlotte et c’est surtout une bombe calorique aussi 😉
Hum très belle
merciiii <3
Ya Samar Guira si tu pouvais m’offrir un
Ce sera avec plaisir
Meilleurs voeux beaucoup de santé 2017
et ca sera un plaisir pour moi de t’en offrir ma belle tres bonne annee a toi aussi on a hate que cette annee s’acheve mais j’espere que la prochaine sera meilleure incha allah
Bravo samar un régal !!!
mercii ma Lyly <3
Merci pour ce partage magnifique douce Samar Guira…hier j’ai regarder un reportage sur les bûches industriel beurk ….bref rien de tel que du fait maison encore plus vrai quand je voir tt tes pâtisseries
ah oui et les prix qui vont avec, ici je n’en trouve pas bon il existe 2 patisserie francaises mais c’est vraiment cher pfff tres bonne annee ma belle <3
Waou elle est magnifique trop tard j’ai acheté de la crème de marron pour en faire une selon ton autre recette
oui c’est pas grave ca pour une autre fois 🙂
Waou elle est magnifique trop tard hihi j’ai acheté de la crème de marron pour la faire selon ton autre recette
Un régal. Magnifique. Bessaha alikom Samar.
allah issalmek habibati <3
Je passe ce soir Samar Guira
ohhhhh ouiii entre gourmandes on se comprends 😉
waw trop bon
merci ma cherie et tres bonne annee a toi et a ta famille <3
wouahh super buche , bon réveillon bises
merciii ma Huguette c’est la buche dont je t’ai parle hier hihi
j y ai pensé,,,vous allez vous régaler, bisous Samar Guira
Je passe pour le café inShallah
alf marhba ma cherie <3
MERCI , pour ce clin d’oeil !
avec plaisir Ahmed 🙂
génial !!!!!!
thanks Isa <3
bon réveillon bisous
Il est superbe
merci Isabelle et tres calorique hihihi 😉
En ce dernier jour de l’année, on ne compte pas les calories…lol
Ohhhhhh il a l’air très bon.
merciii Fifi rabbi yahafdak <#
Miam miam, yaatik essaha
allah isselmek hbiba <3
Superbe!!! Bravo !
merci ma Elodie <3
Mmmmm magnifique
merci habibati <3
Oh mon dieu magnifique
merci mon amie <3
‘fière d être ton amie