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Maakouda au thon / galettes de thon ( معقودة بطاطا بالتونة )

Maakouda au thon / galettes de thon ( معقودة بطاطا بالتونة )

Maakouda au thon / galettes de thon ( معقودة بطاطا بالتونة )

 Je vous propose une autre recette de Galette ou Maakouda de pommes de terre à laquelle j’ai ajouté du thon, j’avais déjà posté une recette de Maakouda de pommes de terre ici, cette fois au lieu de les enrober dans de la farine j’ai préparé une panure cela leur apporte plus de croustillant.

Une entrée avec laquelle on aime accompagner notre soupe Harira ou Chorba durant le mois de ramadhan.

 

Pour d’autres idées pour ramadan consulter l’index :

 Recette Pour Ramadan 2016

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

recette maakouda au thon 1

Pour la préparation de la purée de pommes de terre, faire bouillir les pommes de terre, les égoutter et les réduire en purée (voire les étapes ici ).

 Ajouter le thon égoutté à la préparation de purée de pommes de terre, l’ail écrasé, le persil, la cannelle, sel et poivre. Ajouter l’oeuf.

maakouda_melange

Façonner les galettes et les aplatir légèrement, les plonger dans l’oeuf battu et les enrober  de chapelure.

Chauffer l’huile de friture (une huile inutilisée et propre) et plonger les galettes de pomme de terre. laisser dorer et les retourner de l’autre cote.

Déposer sur du sopalin.

maakouda au thon 1

Servir chaud avec une bonne soupe.

Maakouda au thon / galettes de thon ( معقودة بطاطا بالتونة )

Auteur : Samar
5 de 4 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Entree
Cuisine algerienne
Portions 4

Ingrédients
  

  • 3 grosses pommes de terre
  • 1 petite boit de thon à l'eau
  • 1 oeuf
  • 1 c-a-s de persil ciselé
  • une pincée de cannelle
  • sel poivre au goût
  • 1 ou 2 gousses d'ail
  • Panure :
  • Chapelure
  • 1 oeuf

Instructions
 

  • Pour la préparation de la purée de pommes de terre, faire bouillir les pommes de terre, les égoutter et les réduire en purée.
  • Ajouter le thon égoutté à la préparation de purée de pommes de terre, l'oeuf, l'ail écrasé, le persil, la cannelle, sel et poivre.
  • Façonner les galettes et les aplatir légèrement, les plonger dans l'oeuf battu et les enrober de chapelure.
  • Chauffer l'huile de friture (une huile inutilisée et propre) et plonger les galettes de pomme de terre. laisser dorer et les retourner de l'autre cote.
  • Déposer sur du sopalin.
  • Servir chaud avec une bonne soupe.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

 

 

maakouda de thon ramadan 2016 1

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Saha Ftourkoum !

 

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À propos Samar

Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

55 plusieurs commentaires

  1. Très bon !
    Une très bonne idée de les enrober de panure, c’est beaucoup mieux qu’avec de la farine, c’est moins mou et plus agréable en bouche.

  2. 5 stars
    Il faut que j’essaie avec le thon à l’intérieur, 😘😘😘😘

  3. Salam alaykoum ma belle dis moi est ce que je peux preparer ma farce a l avance et la garder 2 , 3 jours au réfrigérateur avant de l utiliser. ….??

    kiss

  4. Salam alaykoum ma belle jspr que le ramadan ce passe bien. …?? dis moi est ce que je peux remplacer sens danger pour mes galettes le thon par des escalopes de poulet et rajouter oignon, poivon, carotte a faire revenir dans de l huile d olive…….??

    merci d avance

    • Wa alikoum Es-Salem bibiche
      oui on peut faire ca sans probleme le poulet mais pas poivrons ça ne tiendra pas les carotte on peut les râper finement faire revenir dans de l’huile d’olive et egoutter, les melanger a la pomme de terre.
      bise et saha ftourkoum

  5. Oui quelle bonne idée de mettre du thon a l’intérieur

  6. J’aime bien pour le mois de ramadan

  7. L algerois c’est a3djiyodjates. J’espère que vous arrivez à comprendre le mot.

  8. J’adore la variété Je mettrai un foi le thon une autre fois de la viande hachée, merci pour la recette

  9. Merci pour le plat saha ramdhanek

  10. Hafida Shine regarde une version thon

  11. 5 stars
    Une façon originale de manger du poisson! ça doit être très bon et bien parfumée! bonne journée

  12. as salamou alayki moi je ne suis pas trop batata alors ta version au thon devrait me plaire!

  13. Elles me plaisent bien tes croquettes dès que j’ai du thon je les fais ; avec une salade et des crudités elles devraient être parfaites pour le soir 🙂 gros bisous !

  14. De bien belles galettes !

  15. Bonjour. Etant jeune ,on en raffolait .C’est si bon.Je voudrais savoir si au lieu de les faire frire,on pourait les cuire au four ,pour eventuellement eviter le « gras  » de la friture.

  16. Encore de délicieuses galettes !! bisous

  17. Coucou Samar

    kaychehiw beaf  J’aime beaucoup cette recette avec un bonne salade un regal !!

    saha ftourek

    Bises

  18. hummm ça donne trop envie bien réussi yayik el saha , merci pour le partage saha ftourek

  19. Tes galettes sont absolument superbes!

  20. ells sont très belles tes maakoudas !! j’en ai justement fais mais aux pommes de terre ! bravo à toi !

  21. la belle maakouda traditionnelle! bravo

  22. hummm ça change, je vais tester insha allah…sa7a ftourkoum ma belle

    bisous

  23. quelle belles photos!ça à l’air appétissant et j’ai beaucoup aimé.bonne soirée

  24. Coucou Samar !!

    Oh la la !! Elles sont belles tes Maakouda ! Les miennes font vraiment pâle figure à côté ! lool

    J’ai eu un week end chargé, et je n’avais pas allumé mon ordi depuis vendredi soir (pleins de mail à lire !!!) et j’ai pas eu trop de temps pour cuisiner non plus (simplement une salade de riz), c’est pas avec ça que je vais attirer les foules loool Ah la la !!! c’est du boulot un blog, on dirait pas quand on commence 🙂

    J’espère que tu as passé un bon week-end ?

    A bientôt,

    Bisous 

     

  25. coucou ma belle samar,kif ntina,inchallah labas? ana ko,en pein préparatifs pour déménager+ ramadan+ 2 petits superkids 🙂  wa tkhayal 

    d’abords les photos tj je commence par les photos PRO lah ysalam yadak,et les galettes yshahiw,j’arriive 

    bisous hbiba et à bientot inchallah

  26. m’ont l’air extras ces maakoudas !

  27. Miam mais que vous devez vous régaler venu l heure du ftour … Je montrai justement a ma mamounette ce matin tes recettes et la beauté de tes photos …. Miam miam miam miam et remiam 😉 bisou ma belle

  28. tout simplement sublime bravo bisous

  29. Super appétissante tes galettes. ça me donne très faim tout à coup. Merci Samar

    Chrys

  30. Salam ma hbiba alors là tu nous régales avec ces maakouda nouvelle génération lol au thon je suis preuneuse j’adore ça gros bisous et heureuse que ton ordi foncontionne de nouveau saha ftourkomm

  31. humm j’adore les tiennes sont parfaites

    bonne fin de journée bisous

  32. C’est imprimé pour les tester ces jolis galettes, ça me donne très envie de les goûter ! bon dimanche

  33. coucou ma belle! j,adore ce genre de galette patates dans laquelle je mets beaucou d’ail et de persil en général, j,en fait aussi avec des la viande hachée à la place du thon. j,avais même pas pensé à mettre la recette un jour!

    bises ma belle et bonne journée!

  34. Coucou

    Excellente idée avec le thon 🙂 Et la chapelure, pour le croustillant, j’imagine à quel point ce doit être bon 🙂

    Merci Samar 🙂

    (Au fait, pour répondre à un de tes commentaires qui date, qui date, le surimi, ce sont des petits batonnets au goût de crabe, je ne sais pas du tout si tu peux en trouver chez toi… Désolée pour le retard…)

    Bisous 🙂

  35. J’ai faimmmmmmmmmmmmmmmmmmmm , je sens l’odeur ici miam ! qu’est ce que tu me donne faim avec ta maakouda  au thon. Ca doit être trés bon miam:)Bisous et saha ftorek douwakhtini

  36. J’adore tes galettes. Elles sont juste parfaites. Merci pour ce partage.
    Gros bisous et bon dimanche.

  37. je vais en faire à ma Lolo cette semaine! 🙂 merci !!!

  38. Voila de jolies galettes bien dorées !

    Bonne fin de journée.

  39. Un incontournable en ce mois sacré et tellement délicieux !

  40. miam! j’en raffole! les tiennes sont très réussi et bien appétissantes! bravo ma belle

  41. Hummmmm j’adore ! Bises

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