Mchewek à la noix de coco : recette économique

Mchewek à la noix de coco

Mchewek est un gâteau algérien plus exactement d’Alger à base d’amande, je vous propose une version économique à la noix de coco.

Un gâteau oriental rapide avec 3 ingrédients de base : sucre, noix de coco et oeuf. Le nom Mchewek signifie épineux à cause des amandes concassées avec lesquelles on enrobe les gâteaux algériens. Ces petits gâteaux sont à base d’amande mais pour une version plus économique j’ai choisi de préparer des mchewek à la noix de coco.

Pour l’Aid el fitr 2016 ou même pour les soirées ramadanesques on les accompagne d’un bon thé à la menthe. Ces gâteaux algériens facile à préparer sont aussi servi durant les occasions spéciales tels que les mariages, fiançailles et baptêmes.

 

 

Mélanger la noix de coco, le sucre ainsi que le sucre vanillé dans un saladier.

Ajouter les oeufs et mélanger le tout il faut obtenir une pâte non collante mais ferme.

Former des boules les plonger dans le blanc d’oeuf et les rouler dans la noix de coco.

Déposer au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Décorer si désiré de cerise confits.

Cuire durant 12-15 minute dans un four préchauffé à 180 C

Enjoy !

 

 

 

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