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Mouskoutchou au chocolat

Mouskoutchou au chocolat

Mouskoutchou au chocolat

Le Mouskoutchou au chocolat

Un gâteau algerien que je remonte qu’on appelle le Mouskoutchou ou Moskoutchou version chocolat, un classique algérien qui ne met pas long feu à la maison, un gâteau au chocolat spongieux, léger et surtout facile à réaliser.

Le mouskoutchou ou mouscoutchou est un gâteau que les algériens aimaient préparer pour accompagner un bon café.

J’avais proposé le Mouskoutchou classique qui est aussi bon que la version chocolat ainsi que le Mouskoutchou aux pommes et noisettes.

Si vous êtes en panne d’idées pour le goûter des enfants et que vous n’avez que le strict minimum comme ingrédients, ce gâteau plaira certainement à la famille.

L’hiver bizarrement je suis à la recherche des gâteaux ou desserts à base de chocolat, ne dit-on pas que……. le chocolat rend heureux :).

mouskoutchou au chocolat, recette facile

Le Mouskoutchou au chocolat

 

Source : La cuisine de Myriam

Préchauffer le four a 180 C
Faire fondre le chocolat au bain-marie
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre au batteur vitesse maximale.

Ajouter le beurre fondu, le lait et le chocolat fondu.

Mélanger la farine tamisée a la levure et incorporer a la préparation précédente.
Verser dans un moule préalablement beurré et farinée.

Cuire durant 30 min approximativement, pour tester la cuisson enfoncer la lame de couteau au coeur du gâteau il doit en ressortir sec.

mouskoutchou au chocolat facile

Enjoy !

5.0 from 10 reviews
Mouskoutchou au chocolat
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Gateau au chocolat
Cuisine: Algerienne
Servir: 4
Ingredients
  • 5 oeufs
  • 200 g de chocolat noir
  • 200 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 c-a-soupe de beurre fondu
  • 300 g de farine
  • 200 ml de lait
  • 2 sachet de levure chimique
Instructions
  1. Préchauffer le four a 180 C
  2. Faire fondre le chocolat au bain-marie
  3. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre au batteur vitesse maximale.
  4. Ajouter le beurre fondu, le lait et le chocolat fondu.
  5. Mélanger la farine tamisée a la levure et incorporer a la préparation précédente.
  6. Verser dans un moule préalablement beurré et farinée.
  7. Cuire durant 30 min approximativement, pour tester la cuisson enfoncer la lame de couteau au coeur du gâteau il doit en ressortir sec.
  8. Démouler et laisser refroidir sur une grille avant de le décorer au choix.

 mouskoutchou au chocolat, patisserie algerienne

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81 plusieurs commentaires

  1. Une vraie merveille leger moelleux on a adoré
    À faire et à refaire 😋
    Merci pour cette belle recette et pour toutes vos réalisations dont je ne me lasse pas
    Que de valeurs sûres

    • Bonsoir Domi
      Un grand merci pour la confiance je suis heureuse que ce gâteau d’antan ait du succès il n y a pas mieux que la simplicité 🙂
      au plaisir de vous relire
      Samar

  2. il à l’air délicieux, à tester !!!

  3. Indémodable, et la garniture, Humm j adore, je me souviens de ces fameux moules que l’on mettait sur le feu , ma tante se servait aussi d un batteur, en métal , il fallait actionner la manivelle pour monter les blancs 😉 bisou

  4. Tu as bien raison de le remonter. IL est parfait pour un bon gouter
    Bisous

  5. il a l’air d’avoir un de ces moelleux ton gâteau! je suis fan!

  6. Génial, ce gâteau a l’air délicieux, j’en ai déjà entendu parler mais je n’ai jamais goûté encore, il va falloir que je tente! bisous

  7. Le côté spongieux et aérien de ton gâteau me plait beaucoup ! On dirait un chiffon cake chocolaté 🙂 Je testerais volontiers. Bises !

    • c’est vrai que ça y ressemble tu sais a l’époque de ma grand-mère on cuisait ce gâteau sur le feu et non pas au four dommage que maman ne retrouve plus le moule 🙁
      bisous ma douce Marlyse

  8. Un joli partage, il a l’air terriblement gourmand ton gâteau Samar !! Bisous

  9. Il est superbe ton Mouskoutchou Samar!!! Il me donne l’eau à la bouche, tu me donne très envie d’essayer, je garde ta recette précieusement, merci pour ce très alléchant partage, gros bisous bon week-end 😘

  10. Il a l’air parfait et bien chocolaté ce gâteau ! Bonne journée, bisous

  11. Un joli gâteau bien gourmand ! Bisous

  12. Il est beau ton gâteau
    Bonne journée bisous

  13. joli gâteau bien chocolaté encore un triste temps
    une bonne journée bises

  14. un gâteau qui me rappelle mon enfance ! souvenirs, souvenirs ….bises

  15. une pure douceur!!
    bonne soirée

  16. Recette enregistré ainsi qu ele nature que je suis allée rechercher, c’est une recette qui me fera de très bons muffins pour la vente lors du prochain salon ! Mais je les essayerai avant surement 🙂

    • coucou Gene
      j’espere qu’elle aura autant de succès que les muffins aux fruits rouges 🙂 merci infiniment pour ta confiance ma Gene
      bisous

  17. Ce que j aimerai avoir c est le moule qu’ avait tata il était jeté derrière son balcon ou elle avait un petit placard à chaque fois elle me disait «  » prend le «  » et je remettais toujours à la prochaine visite 😊 on le mettait sur le feu de la cuisinière. Bisous

  18. Le Mouskoutchou ma fille l’adore et je le réussi tres bien

  19. un mouskoutchou ! faut que je m’en rappelle, rigolo…

  20. Avec toi et tes pâtisseries sublimes, je ne vais plus tenir longtemps mes bonnes résolutions et mon régime (lol) 😉 ♥

  21. Oui ma grand mère le faisait souvent

  22. H ummm le mouskoutchou que ma grand’mère et ma tante préparaient en cinq cinq

  23. Humm la bonne vieille recette de nos grand’meres

  24. Coucou Samar!!!!
    Que dire de plus que ce gâteau est beau et bon. Quel plaisir de le partager en famille. Toutes tes recettes sont à chaque fois un plein d’émotions pour tous les gourmands. Je n’ai plus qu’à investir dans des moules de formes originales et tout sera parfait. La patisserie rend heureux!!!!! Merci pour tout. Bizouilles.

  25. Le chocolat me rend heureuse, ton gâteau me rend heureuse, tes photos me rendent heureuse !bref c’est une petite tuerie Samar ! bisous et bonne soirée

  26. hummmmmmm je note !!!! j’en avais fait un marbré mais utilisé du lait fermenté, je prends ta recette, mais je pense que je vais rester sur le lait fermenté : j’adooooore 🙂
    gros bisous
    loloche

  27. wahou il est superbe ! j’en prendrais bien 1 tranche ! bisous ma belle

  28. as salamou alayki ton mouskoutchou est vraiment très bien présenté! Idéal pour un délicieux gouter

  29. il à l’air hyper bon
    je me note ça
    bonne soirée, bise

  30. Très très bien fait , bravo !!!!!

  31. Coucou Samar !!!!

    Merci pour cette belle découverte !! Ce gâteau algérien au chocolat est fort alléchant :-)) Le nom de ce gâteau n’est pas très facile à prononcer, mais par contre je suis certaine que je saurai facilement le déguster lol

    Bonne fin de journée
    A très bientôt
    Gros bisous

    • coucou Kathia !
      oui une vieille recette familiale algerienne, ma mere vient de me dire que mon arriere grand-mere le preparait a l’epoque sur le feu n’ayant pas de four j’aimerais bien avoir cette recette du coup 🙂
      grosse bise ma belle

  32. coucou Samar il me tente bien au chocolat jamais testé 😉
    bises

  33. oui le mouskoutchou de mani vite fait et bien fait dans un moule qui allait sur le feu elle n avait pas de four mais c t trop bon

  34. Il a l’air en effet très léger ! et avec un bon café !!c’est le bonheur !
    bises ma belle
    sicacoco

  35. Il a l’air absolument délicieux. ça fait un moment que je veux le faire. Toujours pas eu le temps
    Bisous ma belle

  36. Oui pas qu’elles, moi aussi :p

  37. mouskoutchou le gâteau que préparait mani quand j étais chez elle, elle savait que j aimais le chocolat mais ta présentation est géniale

  38. ca me rappel linsouciance de ma jeunesse dans ma ville de coeur Alger

  39. Oh!!! il a l’air léger comme le vent! Je t’en chipe une part pour mon dessert!!
    Bizzz

  40. Coucou Samar il est magnifique ton gâteau bravo,
    au fait je viens de m’iscrire a ta newsletter
    je te souhaite une bonne soirée
    Bises

  41. Je n’en ai jamais goûté, çà me tente bien !!!!!!!!

  42. humm je craque !! comme tu le sais j’adore le chocolat ! en plus il est tout moelleux ton gâteau !
    T’es trop loin alors tant pis, pas de gâteau pour accompagner mon café lol
    Ayé l’hiver est enfin chez nous, il gèle depuis aujourd’hui, bon çà a été dur comme toujours on perd 10 ° par 10 ° donc ce matin -2 pfiou fais froid 🙂
    Gros bisous et bon week-end

    • oulalala bienvenue dans le club hahaha t’as vu ds les infos a Buffalo pas tres loin de chez moi 2 metre de neige et ce n’est que le debut j’espère que toute cette neige restera chez eux 🙂 car on ressent vraiment le froid glacial ma fille lylou a eu la crève voial ca commence par la plus jeune pour finir apres par le papa 🙂
      grosse bise ma belle

  43. Il est superbe ton gâteau, bravo Samar <3

  44. Wassila de cholet

    Vanille oui avec du chocolat je ne dirais pas non car c’est bien gourmand merci pour le partage 🙂

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