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Recette crêpes tourbillon bicolores (ou crêpes spirales)

Une belle façon de faire sauter les crêpes le jour de la chandeleur avec ces crêpes bicolores (vanille-chocolat) en forme de tourbillon ou crêpes spirales. Il est vrai que la chandeleur est derrière nous mais qui a dit que les crêpes devaient être dégustée qu’une fois par an.

Recette crêpes tourbillon ou crêpes spirales

Crêpes bicolores tourbillon

Pour un goûter un gourmand rien de mieux que des crêpes maison, mais cette fois je voulais changer de mes crêpes natures, crêpes sans oeufs, crêpes sans balance ou crêpes au yaourt etc… j’avais envie de tester ces belles crêpes tourbillon qui font un bel effet sur la table n’est ce pas ! et pourtant elles sont si facile à realiser si vous le saviez.

Il suffit de preparer une pâte à crêpes nature, la diviser en deux et ajouter à l’une des deux du chocolat fondu ou du cacao et la seconde l’extrait de vanille liquide.

Afin de realiser un bel effet tourbillon ou spiral j’utilise une petite bouteille en plastique souple à embout fin style bouteille à ketchup je trouve que c’est plus pratique et on ne risque pas d’en verser partout :).

Crêpes bicolores tourbillon ou crêpes spirales

Crêpes tourbillon bicolores ou crêpes spirales

Je n’ai pas laissé reposer mes crêpes mais on peut les préparer à l’avance, les couvrir et laisser reposer environ 45 minutes à 1 heure au réfrigérateur.

J’ai garni mes crêpes de pâte à tartiner Nutella® mais on peut choisir une autre garniture au choix : confiture, sucre, pâte à tartiner, sirop d’érable etc…

Cette recette de crêpes bicolores est vraiment simple à préparer on peut réaliser un effet tourbillon avec de la pâte à crêpe au chocolat dans ce cas on rempli la bouteille d’une petite quantité, on fait chauffer la crêpière et on réalise un tourbillon en commençant par le centre de la crêpière. On verse ensuite par dessus la pâte à crêpe vanille.

Si vous désirez realiser l’inverse c’est a dire une pâte à crêpe au chocolat avec le tourbillon à la vanille, il suffira de remplir la bouteille de pâte à crêpes nature. Réaliser ensuite le tourbillon et verser par dessus la pâte à crêpe au chocolat. Voilà c’est vraiment amusant je trouve quand on le fait sous l’oeil admiratif des enfants :).

Recette crêpes vanille chocolat ou crêpes spirales

Recette crêpes tourbillon (vanille-chocolat)

J’avais repéré cette recette chez ma chère Jackie et ça tombait à pic pour la chandeleur on s’est régalé, il existe d’autre recettes à base de cacao mais j’ai suivi cette recette en utilisant des pépites de chocolat fondues.

 

Recette crêpes tourbillon ou crêpes spirales

Recette crêpes tourbillon ou crêpes spirales

 

Dans un saladier, tamiser la farine et la maïzena. Faire un puits.

Battre légèrement les oeufs et les verser au centre ainsi que le lait.

A l’aide d’un fouet incorporer petit à petit la farine jusqu’à obtenir une belle pâte lisse.

Couvrir et laisser reposer environ 30min à 1 heure au réfrigérateur.

Ajouter le beurre fondu à la pâte et mélanger.

Faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie.

Diviser la pâte en deux. Ajouter à l’une d’elle du chocolat fondu et à la seconde de l’extrait de vanille.

Chauffer la crêpière et huiler la surface avec un chiffon. Verser une quantité de pâte à crêpe au chocolat dans une bouteille en plastique souple à embout fin. Quand la poêle est chaude realiser un tourbillon en commençant par le centre et en allant vers l’extérieur.

Verser par dessus la pâte à crêpe à la vanille.

Laisser cuire à feu vif et retourner la crêpe à l’aide d’une spatule et continuer la cuisson.

Continuer avec le reste des crêpés.

On procédera de la même façon concernant les crêpes au chocolat et tourbillon vanille.

Au fur et à mesure placer les crêpes dans une assiette et couvrir d’une autre assiette.

Au moment de servir, garnir les crêpes et servir.

Enjoy !

Recette crêpes tourbillon ou crêpes spirales

 

4.9 from 14 reviews
Recette crêpes tourbillon ou crêpes spirales
Auteur: 
Type de Recette: Crepes
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 15
 
Ingredients
  • 200 g de farine
  • 50 g de Maïzena
  • 500 ml de lait
  • 3 oeufs
  • 1 c-a-c d'extrait de vanille (ou une gousse de vanille)
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de chocolat noir (j'ai utilisé 70 g)
Instructions
  1. Dans un saladier, tamiser la farine et la maïzena. Faire un puits.
  2. Battre légèrement les oeufs et les verser au centre ainsi que le lait.
  3. A l'aide d'un fouet incorporer petit à petit la farine jusqu’à obtenir une belle pâte lisse.
  4. Couvrir et laisser reposer environ 30min à 1 heure au réfrigérateur.
  5. Ajouter le beurre fondu à la pâte et mélanger.
  6. Faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie.
  7. Diviser la pâte en deux. Ajouter à l'une d'elle du chocolat fondu et à la seconde de l'extrait de vanille.
  8. Chauffer la crêpière et huiler la surface avec un chiffon. Verser une quantité de pâte à crêpe au chocolat dans une bouteille en plastique souple à embout fin. Quand la poêle est chaude realiser un tourbillon en commençant par le centre et en allant vers l’extérieur.
  9. Verser par dessus la pâte à crêpe à la vanille.
  10. Laisser cuire a feu vif et retourner la crêpe à l'aide d'une spatule et continuer la cuisson.
  11. Continuer avec le reste des crêpés.
  12. On procédera de la même façon concernant les crêpes au chocolat et tourbillon vanille.
  13. Au fur et à mesure placer les crêpes dans une assiette et couvrir d'une autre assiette.
  14. Au moment de servir, garnir les crêpes et servir.
 

 

 

Recette crêpes tourbillon ou crêpes spirales

Recette crêpes tourbillon ou crêpes spirales

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72 plusieurs commentaires

  1. très intéressant. je vais faire ça

  2. Comme elles sont belles tes crêpes 🙂 Tu fais vraiment de belles choses Samar 🙂
    Gros bisous 🙂

  3. bravo ; j adore

  4. Miam miam!!!! vous avez du vous régaler, elles sont super gourmandes. Tu me donnes faim. Bisous

  5. Tout simplement superbes belles tes crêpes bicolore
    Il faudrait que je teste une fois
    ça fait tellement de l’effet
    bisous

  6. Elles sont vraiment très belles ces crêpes!
    Bisous

  7. Tes crêpes sont magnifiques ma chère Samar ! Merci !

  8. Elles sont superbes, moi qui ne suis pas trop crêpes, elles me donnent envie de les manger ! Faudra que je les teste un jour

  9. Waouh, elles sont magnifiques tes crêpes et elles ont l’air tellement bonnes !

  10. oh la la elles sont magnifiques ces crêpes! c’est de l’art!!!

  11. Elles sont superbes, merci pour tes explications
    Bises

  12. Que de jolies crêpes et puis tu as raison, les crêpes ça se mange quand on veut!
    Un bel atelier pour les filles!
    Bizz

  13. J’adore elles sont en ces crêpe
    Bisous

  14. coucou, elles sont superbes en tourbillons, bisous 😉

  15. de superbes crêpes mais plus pour moi
    une bonne journée bisous

  16. Elles sont super jolies ces crêpes ! J’adore ! Bisous

  17. Alors là je suis scotchée , ces crêpes sont magnifiques , je garde précieusement l’idée pour la prochaine fois
    quand ma petite fille viendra , je lui en ferait !
    douce nuit Samar
    Patricia

    • Bonsoir Patricia
      Un grand merci pour le gentil commentaire 🙂
      Je suis certaine que les yeux de votre petite fille vont briller 🙂
      bisous et douce nuit
      Samar

  18. elles sont superbes tés crêpes
    bses

  19. tes crêpes sont super originales Samar ! à faire ! bises

  20. Elles tapent dans l’œil hum …
    Bises

  21. superbes tes crêpes Samar ,c’est la 1ere fois que j’en vois .
    merci pour le partage.

  22. Elles sont magnifiques tes crêpes, quelle originalité !! Bonne soiré, bisous <3

  23. Elles sont jolies comme tout tes crêpes, et chez moi c’est crêpe toute l’année …. Gros bisous

  24. Quelle idée originale. Je n’y aurai jamais pensé. Et le « truc » de la bouteille à petit embout est super aussi. A essayer.

  25. Quelle belle idée ! Je pensais que c’était plus compliqué à réaliser, merci pour ce partage gourmand et graphique ! Bises Samar, bon WE !

    • coucou Marlyse
      Pas du tout franchement un jeu d’enfant et on s’amuse a les realiser 🙂 ma fille me prenait les photos car je ne pouvais pas faire les deux ensemble.
      bisous

  26. Elles sont trop trop belles, je me demandais comment tu pouvais obtenir ça, ce n’est pas compliqué en fait, bises

  27. elles sont bien belles tes crêpes!!!! bisous

  28. que c est tentant merci samar bisous

  29. Ces crêpes sont aussi jolies que gourmandes !

  30. Bien originales tes crepes rayan en a mangé à satiété bisous

  31. Elles sont magnifiques ces crêpes! J’adore! Bises.

  32. C’est super sympa ces crêpes, joli visuel !
    bisous…

  33. mon loulou a adoré le visuel lorsque je lui en avait fait ! elles sont très belles ! bonne journée bises

  34. Salam 3alaykoum ma Samar,
    Ma shaa Llah, elles sont de toute beauté tes crêpes et elles doivent être absolument délicieuses..

  35. Merci ma petite Samar. Un gros bisous

  36. Superbes tes crêpes, j’adore !!
    Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

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