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Recette Pain à panini maison

recette pain panini

Recette Pain à panini maison

 Je vous propose la recette de pain à panini maison super facile à réaliser pour un week-end tranquille à la maison que je prépare souvent. ce pain moelleux à souhait qu’on garni de différentes façons selon les ingrédients disponible dans le frigo: tomate, laitue, thon, fromage, mozzarella. etc…..

La cuisson de ces pains pour paninis est rapide environ 10 minutes car ils doivent garder une couleur blanche.

Le panini tire son nom du terme italien panino qui signifie petit pain. Il est allongé, long et se mange chaud. Ce sandwich est devenu très populaire en Occident. On le garni de thon, saumon, poulet etc….le type de fromage peut varier aussi : feta, mozzarella, gruyère. Le pain panini est ensuite grillé entre deux plaques d’un presse-sandwichs.

Mon pain panini préféré reste au saumon, j’avais préparé pour le souper de Petites cocottes de poisson à base de fruits de mer et aux deux saumons recette déniché sur Traiteur Bordeaux, il me restait quelques tranches de saumon fumé et ayant au congélateur du pain à panini et quelques tranches de mozzarella j’ai donc préparé des sandwich pour le lunch.

Recette Pain à panini maison

Recette Pain à panini maison

Diluer la levure dans de l’eau tiède. Laisser mousser 10 minutes.

 Mélanger  la farine et le sel.

Ajouter la levure le lait tiède, l’eau tiède ainsi que l’huile d’olive. Commencer à pétrir une dizaine de minutes. On doit obtenir une pâte  homogène, lisse et non collante.

Arroser le fond d’un saladier d’huile d’olive, déposer la pâte. Couvrir d’un film plastique et d’un torchon propre. Placer dans un endroit à l’abri de l’air (four) et laisser lever environ 1 heure.

Dégazer la pâte et façonner des pâtons de même tailles.

Former des petites baguettes légèrement aplatis puis les disposer sur une plaque recouvert de papier cuisson ou plaque spéciale « baguette » et laissez pousser 40 min.

Asperger d’eau les pain panini. Cuire durant 10 min à 180 C (les pains doivent rester blancs).

Garnir vos pain à la machine à panini  ou comme moi sur une poêle des deux cotes.

Enjoy !

Pain à panini maison

Pain à panini maison

4.9 from 9 reviews
pain panini maison
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: pain panini
Cuisine: italienne
Servir: 8
Ingredients
  • 500g de farine
  • 1 sachet de levure boulangére
  • 15 cl de lait tiéde
  • 15 cl d'eau tiéde
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 càc de sel
Instructions
  1. Diluer la levure dans de l'eau tiède. Laisser mousser 10 minutes.
  2. Mélanger la farine et le sel.
  3. Ajouter la levure le lait tiède, l'eau tiède ainsi que l'huile d'olive. Commencer à pétrir une dizaine de minutes. On doit obtenir une pâte homogène, lisse et non collante.
  4. Arroser le fond d'un saladier d'huile d'olive, déposer la pâte. Couvrir d'un film plastique et d'un torchon propre. Placer dans un endroit à l'abri de l'air (four) et laisser lever environ 1 heure.
  5. Dégazer la pâte et façonner des pâtons de même tailles.
  6. Former des petites baguettes légèrement aplatis puis les disposer sur une plaque recouvert de papier cuisson ou plaque spéciale "baguette" et laissez pousser 40 min.
  7. Asperger d'eau les pain panini. Cuire durant 10 min à 180 C (les pains doivent rester blancs).
Pain pour panini maison

Pain pour panini maison

Source : kederecettes

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55 plusieurs commentaires

  1. Testée, recette parfaite. Merci ! Du coup je n’hésiterai pas à tester vos autres recettes.

  2. Bonjour
    Combien faites vous de petits pains 🥞 avec votre recette
    Je viens d’essayer j’en ai fait 8, je les laisse pousser on verra ce soir
    Merci

  3. Bonjour, la levure on la met dans les 15cl d’eau tiède qui sont dans les ingrédient ?

  4. Cela consiste en quoi degazer la pate comment faire ?

  5. Bonjour! Si je veux faire cette recette avec de la levure fraiche, je met combien de gramme? Merci. 🙂

  6. Recette testée ce jour. Elle est parfaite pour 5 panini normaux. Sinon 4 très gros. Je valide. Merci.

  7. Bonjour, j’aimerais bien essayer cette recette mais je ne sais pas combien gramme dans un sachet de levure boulangère car on ne peut pas l’acheter au Japon… Pourriez vous me dire combien gramme à peu près? Merci beaucoup.

  8. Tu asvl’appareil? Super pratique avec les beaux jours qui arrivent

  9. que veut dire 15 CL dans la recette, je ne connais pas le terme CL,,,,,15cl egale quelle quantité en d’autres termes

  10. merci beaucoup pour cette recette, elle tres facile et ça marche trés bien.
    Voici une famille heureuse, et un nouveau truc à cuisiner qui change un peu le quotidien 😉
    et mon interprétation est la suivante
    http://mamiechatou.blogspot.fr/2017/02/panini.html

  11. Salam aleykoum Samar! J’ai préparé ta recette, on les a mangé ce midi c’etait trop bon! Le pain était Comme il fallait! Maintenant des que j’ai besoin d’une recette je viens sur ton site lol merci encore une fois je te souhaite un bon dimanche gros bisous

    • Wa Alikoum Es-Salem Assya !
      merciii infiniment pour ta confiance ca me fait tres plaisir tu pourras choisir la garniture que tu veux
      grosse bise et au plaisir de te relire
      Samar

      • Bjr je ne comprend pas quand vous marquer asperger deau ? On fait quoi ln verse de leau dessu et on met au four ?

      • Bonjour Kim !
        Non juste avec les doigts ne pas verser l’eau les asperger avec les doigts ou encore utiliser un vaporisateur
        bonne soiree
        Samar

  12. j’aime merci pour les recettes

  13. Ya pas mieux ke fait maison yaatik saha ms cherie

  14. Rien de tel pour cet été pour les sandwichs

  15. Svp est ce que je peux avoir la recette du pain de mie .merci

  16. Il est super ton dwich!!!

  17. Coucou Samar,

    Un bien joli panini !! Désolée si je suis peu présente, mais depuis 8 jours, pas mal de choses à régler à la maison, et particulièrement au niveau de mon alimentation pour des raisons de santé
    Bisous

    • coucou Isabelle
      Pas de soucis ma belle je comprends parfaitement, j’espere rien de grave pour la sante prends soin de toi c’est le plus important
      grosse bise

  18. Prêt a mettre au panier pour la plage

  19. Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

  20. Coucou Samar 🙂

    Waouh !! ils sont beaux tes paninis 🙂 Je suis très fan de ces sandwichs chauds, et en particulier quand il est garni de fromage de chèvre !!!! J’imagine le régal que ce doit être quand les pains sont fabriqués maison, je n’ai encore jamais testé mais c’est forcément meilleur !!

    Aujourd’hui 14 juillet c’était jour férié, ça fait du bien de faire une pause dans la semaine 🙂

    Je te souhaite une bonne fin de journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  21. nous avons un point commun : moi aussi mon panini préféré est celui au saumon !

  22. Ho ça ça file direct dans mes favoris, j’ai justement une envie de paninis depuis un petit moment!

  23. Je te souhaite une bonne journée. Bisous

  24. et hop dans mes favoris ! mes enfants vont adorer : ce sont des fans de sandwichs fait maison ! bises

  25. merci pour la recette !!
    je teste dès que possible !!
    bisous

  26. un bon sandwich maison
    bises

  27. Oh, ils sont superbes tes paninis. Mes loulous sont raides dingues de ces pains. Merci Samar. Bisesssss

  28. de superbes pains belle réalisation
    excellente fin de journée

  29. Prêt a mettre au panier pour la placée

  30. On ne mange jamais de sandwichs mais si ça devait se produire j’aimerais bien faire tes pains panini ! Tu le sais j’adore la boulange ! ils sont en plus faciles à faire donc tout pour plaire ! Il faut juste avoir besoin de sandwichs… gros bisous Samar, bonne journée

  31. Les garçons adorent ce genre de pains gourmands pour leur sandwich!!
    Gros bisous!

  32. Merci pour la recette de ces pains que je peine toujours à trouver dans les magasins ! J’essaierai dès demain !
    Bonne journée
    Hélène

  33. idéale pour faire des sandwichs !
    Je te souhaite une bonne journée. Bises

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