Tag archives : cuisine vegetarienne

Recette Empanadas (champignon raisins secs) Je propose aujourd’hui  la recette des Empanadas végétariens d’Amerique du Sud, ces empanadas sont garnis de champignons fromage, échalotes et raisins secs, et arrosées de vinaigre de balsamique. Ne pas hésiter à les fourrer d’une petite cuillère à café pleine….plus de farce plus de goût. Concernant la pate à empanadas elle est très facile à réaliser, ...

Hssou ou Chorba Smid est une soupe à la semoule et menthe séchée express. Une recette traditionnelle algérienne parfaite pour les jours de grands froids.  Une soupe algérienne savoureuse et réconfortante, composée d’un minimum d’ingrédients, tomates, épices notamment paprika et Carvi et d’ail. H’ssou, Chorba Smid ou soupe de semoule Cette version de chorba se distingue par l’utilisation du Smid ...

Soupe aux pommes de terre et brocoli C’est confirmée l’automne et bel et bien installé, les fins de journées se rafraichissent et on a qu’une seule envie c’est de se réchauffer d’une bonne soupe réconfortante. J’aime beaucoup l’automne c’est ma saison préférée, les journées sont très agréables, et le paysage paradisiaque. Les arbres se colorent de teintes chaudes : rouges, ...

Pilaf de lentilles corail au curry J’aime tout ce qui touche à la cuisine végétarienne, depuis toute petite j’ai une préférence pour les légumes tout comme ma fille Lylou et en voyant cette recette j’ai tout de suite su qu’elle me plaira. Le vendredi je n’avais plus rien pour le déjeuner j’ai donc pensé à tester cette recette de ma ...

Gözleme, crêpes turques En voyant ce pain turc plat passer sur la toile je n’ai pas pu y résister surtout que les fins de semaine on aime bien se préparer des sandwich facile et rapide. Le Gözleme est un pain plat farci de différentes garniture (de viande hachée, pomme de terre, ou épinards et feta ) et c’est la version ...

Velouté de potiron En cette période de l’année il commence à faire vraiment froid et il n y a rien de mieux qu’une bonne soupe de potiron aux couleurs de l’automne pour nous réchauffer. Je vous avoue que j’étais septique vis-a-vis de mes filles car je connais le degrés de difficulté surtout la plus jeune Lylou. Mais tout compte fait ...

  Épinards à l’ail chtitha selk Un plat ou plutôt une entrée algérienne qui se déguste en générale chaude ou tiède que je vous propose des épinards à l’ail appelé communément chtitha selk. Je sais que la plupart des enfants n’aiment pas trop les épinards mais moi j’en raffolais étant petite et puis j’aime les légumes en général. Si vous ...

L’ingrédient vedette du défi Recette autour d’un ingrédient ce mois-ci est la courgette, je n’arrivais pas à me décider entre un flan à la courgette et le cake. Mon choix s’est vite orienté vers le cake salé car il me manquait un ingrédient pour préparer le flan, contrairement au cake ou on peut y ajouter ce qu’on veut. Un cake ...