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Tag archives : cuisine vegetarienne

Crème d’asperges blanches

Crème d’asperges blanches Une irrésistible recette de crème d’asperges blanches et poireaux réconfortante avec ces chutes de températures, en ce moment nous subissons un froid glacial en provenances du Canada qui nous pousse à nous cloîtrer chez soi. Cette crème d’asperges et poireaux est rapide à preparer j’incorpore le fromage en fin de cuisson pour plus de saveurs. Une soupe crémeuse consistance ...

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Soupe veloutée de châtaignes

Soupe veloutée de châtaignes Quelle délicieuse soupe de châtaignes à l’aspect velouté et goût délicat, maman nous a toujours préparé pour le souper du nouvel an en entrée un velouté de châtaignes s’était plus long pour elle car ma grand mère nous envoyait des marrons entiers mais qu’est ce que s’était bon. Cette soupe de châtaignes est un vrai délice ...

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Soupe de lentilles corail au lait de coco

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  Soupe de lentilles corail Direction l’Inde avec cette savoureuse soupe de lentilles corail au lait de coco à l’aspect velouté qui est la bienvenue avec les chutes des températures qui me poussent à préparer des recettes aux couleurs chaudes épicées et qui nous rappelle un peu les belles journées ensoleillées. Une soupe végétarienne, saine et pleine de saveurs, on se ...

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Tortilla aux courgettes / pommes de terre

Tortilla aux courgettes (omelette espagnole) Aujourd’hui je vous propose une omelette espagnole la tortilla aux courgettes une version différente de la Tortilla marocaine que j’ai l’habitude de préparer à laquelle j’y ajoute des courgettes et nous avons bien aimé. Je pense qu’elle sera souvent sur notre table surtout les week-ends quand on n’a pas vraiment envie de passer trop de ...

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Chaussons aux épinards

Chaussons aux épinards Une entrées végétarienne très rapide à réaliser des chaussons aux épinards surtout si vous avez de la pâte feuilleté toute prête. Mon mari préfère de loin la farce à base d’épinards que les chaussons à la viande hachée. Durant le mois de ramadan j’aime bien diversifier et changer des bourek et maakouda afin d’accompagner la harira. Ces ...

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Recette Empanadas (champignons fromage)

Recette Empanadas (champignon raisins secs) Je propose aujourd’hui  la recette des Empanadas végétariens d’Amerique du Sud, ces empanadas sont garnis de champignons fromage, échalotes et raisins secs, et arrosées de vinaigre de balsamique. Ne pas hésiter à les fourrer d’une petite cuillère à café pleine….plus de farce plus de goût. Concernant la pate à empanadas elle est très facile à réaliser, ...

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