Des petits fours aux amandes enrobes de graines de sésame, fin de réaliser ces sablés à la confiture il faut avoir le moule en silicone, ou sinon si vous préférez une autre forme sans silicone je vous propose ces Sables aux graines de sésames, qui sont sans oeufs pour les allergiques, que j’ai réalisé avec 2 emporte-pièces.
Lire la suite...Tag archives : gateau algerien 2014
Halwat Tabaa ( حلوة الطابع ), gateau algerien
Des gâteaux secs algériens qu’on retrouve sur nos tables durant les fêtes de l’Aïd pour accompagner le café du matin, Halwat el tabaa ou ettabaa qui signifie gâteau à l’emporte-pièce. Des biscuits simples économiques et qui se conservent très bien. J’ai repris la recette classique de F.Z Bouayed en apportant des petites modifications. Nos grand-mère préparaient ses gâteaux secs ...
Lire la suite...Halwat el-lambout (gateaux secs algeriens à l’entonnoir)
Je vous propose des gâteaux secs algeriens très légers que nous appelons halwat el Lambout, qui signifie gâteaux à l’entonnoir. Personnellement j’utilise une poche à douille cannelée. Ces gâteaux secs sont parfumés selon les goûts, vanille, zeste de citron, Arôme Anis etc…. Pour ce qui est de la farine je ne précise pas la quantité, car tout dépend de l’absorption ...
Lire la suite...Baklawa {facon tartelette} pour l’Aid el fitr
Pour changer de la Baklwa (بقلاوة) classique j’ai eu l’idée de préparer des tartelettes garnies de farce à baklawa en utilisant la pâte filo. Une recette vraiment facile et rapide pour les personnes qui recherchent la simplicité. Une pâtisserie orientale que j’ai préparé pour les soirées ramadanesques mais qu’on peut toujours présenter aux invites pour l’Aid el fitr.
Lire la suite...Griwech, gateau algerien
Aujourd’hui je croyais avoir fini avec les gâteaux afin passer à autre chose et mon mari voulait absolument ses gâteaux algeriens préférés qui sont les Griwech. Il est vrai que la pâte est rapide à préparer mais le façonnage alors là j’ai beau regarder les vidéos, mais ce n’est pas encore parfait, coté goût je suis satisfaite. Griwech une ...
Lire la suite...Gateau Algerien 2015
Des recettes de gateau algérien 2015 facile et économique pour préparer les soirées ramadanesque autour de bon thé à la menthe. La pâtisserie algérienne est riche et variée des gâteaux a base d’amande, de cacahouète ou noix de coco. Un index de gateaux algeriens sur pinterest a été développé vous pouvez trouver votre bonheur à travers les photos. Cette année pas ...
Lire la suite...recette Kalb elouz, Qalb el louz
Bonjour tout le monde ! Kalb el louz ou Qalb elouz ou Chamia dans certaines régions d’Algérie, est un gâteau algérien à base de semoule et bien imbibé de miel, on y ajoute une farce à base d‘amande. Je prépare ce gâteau de semoule à chaque ramadan, et je prends toujours la même recette, car j’en ai essayé plusieurs et ...
Lire la suite...Idées Gâteaux Algériens pour Aid El Adha
Une petite selection de Gâteaux Algériens faciles pour l’ Eid el Adha ( عيد الأضحى) appelé aussi aussi Aid el kebir {la grande fête} qui a lieu le 10 du mois de dhou el hijja (qui est le dernier mois du calendrier musulman) et qui marque la fin du pelerinage à la mecque. Pour ceux qui ne connaissent pas cette ...
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