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Tag archives : samira TV

Khobz el koucha (pain algérien au four)

  Khobz el koucha  Durant le mois sacré de ramadan on prépare du pain maison chaque jour, souvent matloua à la poêle ou alors khobz el koucha (ce qui signifie pain au four) appelé aussi khobz el dar, une recette super simple à laquelle j’ai ajouté du babeurre Lben. Un pain maison à la semoule léger avec une jolie mie.  J’adore la boulange ...

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Menu de Ramadan 2016

Menu de Ramadan 2016 Une idée de Menu De Ramadan 2016 pour la table de ftour et shour, des recettes sélectionnées à partir de mon blog ainsi que des blogs de mes aminautes pour le partage des différentes recettes de régions d’Algérie et d’Ailleurs. Chaque semaines on sélectionne pour vous des idées de recette Chorba ou Harira, Entrée, Pain (Khobz ...

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Plats ramadan 2016

 Plats ramadan 2016 Voici un Index de Plats Ramadan 2016 afin de faciliter la recherche durant ce mois sacré. Pour ne pas surcharger les index je vous propose un récapitulatif des plats ramadan. Des recettes traditionnelles principalement algériennes mais aussi magrébines, Maroc, Tunisie. Des plats salés mais aussi du sucré-salé car ramadan oblige on aime présenter sur notre table de ...

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Balah El Sham, gâteau oriental au miel

Balah el sham Balah el sham (بلح الشام) une patisserie orientale qui est incontournable durant le mois sacré de ramadan. Et pour les nouveaux qui me suivent sur mon blog, vous serez sidéré du nombre de pâtisserie que nous préparons durant ce mois qui a débuté à la mi-juin et qui va durer 30 jours. Chaque soir on prépare une ...

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Zlabia (الزلابية), patisserie Ramadan

La Zlabia comme ça me manque, celle de mon pays un gout exceptionnel une pâtisserie incontournable durant le mois de Ramadan. Alors ce qu’il faut savoir c’est que durant les soirées ramadanesques on aime accompagner le thé à la menthe de pâtisserie orientale tel que Baklawa Rolls, Kalb elouz, Balah el cham appelle aussi dans certaines régions zlabia mais une ...

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Maadnoussia {tajine viande hachée et persil}

  Maadnoussia  Voici un plat algérien qu’on appelle communément Maadnoussia { معدنوسية} qui est à base de persil (beaucoup de persil ) d’où son appellation. C’est une sorte de tajine (gratin) de viande hachée et persil parfumé à la cannelle. A Alger on prépare souvent ce plat à la viande hachée et persil durant le mois sacré de ramadan servi ...

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