Tag archives : samira TV

Des briouates au poulet ( بريوات-الدجاج) épicées pour accompagner la chorba ou harira du mois de Ramadan 2014. On peut les réaliser avec de la pâte Phyllo mais je préfère les feuilles de brick. Si comme moi vous ne les trouvez pas dans le commerce, vous pouvez les réaliser vous-même, ils sont vraiment faciles et rapides la recette est ici.) ...

Durant le mois sacré de ramadan 2017 on commence toujours avec les entrées que ça soit la harira ou la Chorba en l’accompagnant de maakouda ou brick en parallèle on déguste les entrées froides telle que la salade de poivron ou encore salade d’aubergine etc…

Croquettes de thon Des Galettes de thon, c’est ce que j’ai préparé pour cette fin de semaine, accompagnées d’une sauce Aioli que j’ai  assaisonné de coriandre et de graines de moutarde. J’ai choisi du thon à l’huile d’olive qui est plus gouteux au pire si vous utilisez du thon au naturel pensez à ajouter 2 c-a-soupe d’huile d’olive. L’idée m’est ...

pain simit, pain turc au sésame Le Simit, un pain d’origine Turc, qu’on trouvera à tous les coins de rue en Turquie, il est sous forme de couronne et recouvert de graine de sésame après avoir été trempé dans de la mélasse de raisin, mais je n’en avais pas et je ne sais pas par quoi la remplacer je pense ...

Tajine Zitoune / plat ramadan Bonjour tout le monde ! Ce tajine zitoune qui signifie tajine aux olives était toujours présent le premier jour du ramadan ainsi que lham hlou ou viande aux pruneaux. Je reprends donc la recette de maman. Un plat que faisait maman et que j’adorais, je le prépare souvent durant le mois de ramadan, je lie ...

 Mini quiche au thon / olive Des mini quiches super facile à réaliser pour les soirées de ramadan. Il faut dire qu’en ce mois sacré on aime  énormément varier les plats et les entrées. Je vous propose pour cette fois des quiches au thon, olive et tomates. Une entrée vraiment rapide surtout si vous avez de la pâte feuilleté déjà ...

Gâteaux secs algériens / facile & économique Bonjour tout le monde ! Voici une sélection de gâteaux secs algériens très faciles et surtout économiques pour les fêtes de l’Aid el Fitr qui approchent à grand pas. Pour ceux qui ne connaissent pas Aïd el Fitr est une fête religieuse qui marque la fin du jeune du mois sacre de Ramadan ou ...

Voici une recette de bourek très simple à faire, pour accompagner une bonne soupe ou tout simplement une salade. Cette recette me vient de Soulef du blog Amour de cuisine. Au début je voulais accompagner ma soupe de brick à la viande hachée, mais je n’en avais pas assez alors je me suis souvenue de cette recette que nous aimons ...