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Truffes chocolat blanc et noix de coco

Truffes chocolat blanc et noix de coco

Truffes chocolat blanc

Je vous avais présenté dans un précédent article les truffes au chocolat noir et menthe fraiche, aujourd’hui je vous propose les truffes au chocolat blanc et noix de coco.

J’adore le chocolat blanc, ma grand mère m’en achetait souvent quand je passais mes vacances d’hivers chez elle étant petite. Je trouve que le chocolat blanc est une belle association à la noix de coco. je vous ai déjà proposé une mousse au chocolat blanc et noix de coco. 

Une idée de cadeau gourmand à offrir ou à déguster accompagné d’un chocolat chaud durant les longues soirées d’hiver.

On peut remplacer la moitié de la crème liquide par de la crème de coco. Pour raffermir le chocolat rapidement placer le bol au congélateur durant 1 heure.

Pour d’autre recettes de noël voici des idées de cadeaux gourmands /DIY

 

Truffes chocolat blanc

Truffes chocolat blanc

 

Faire chauffer la crème liquide sur feu moyen.

Placer le chocolat blanc dans un bol et verser le crème liquide par dessus, Laisser quelques minutes avant de bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Verser le beurre fondu.

Incorporer la noix de coco râpée.

Filmer et placer au frais pour 2 heures.

Prélever à l’aide d’une cuillère du chocolat blanc et former des boules.

Rouler dans de la noix de coco. Placer au frais jusqu’au moment de servir.

On peut varier en y ajoutant une noisette au centre de la truffe.

Enjoy !

Truffes noix de coco

Truffes noix de coco

 

5.0 from 10 reviews
Truffes chocolat blanc et noix de coco
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Truffes
Cuisine: Francaise
Servir: 4
Ingredients
  • 300 g de chocolat blanc
  • 100 ml de crème liquide épaisse
  • 30g de beurre fondu
  • 100 g de noix de coco râpée
Instructions
  1. Faire chauffer la crème liquide sur feu moyen.
  2. Placer le chocolat blanc dans un bol et verser le crème liquide par dessus, Laisser quelques minutes avant de bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  3. Verser le beurre fondu.
  4. Incorporer la noix de coco râpée.
  5. Filmer et placer au frais pour 2 heures.
  6. Prélever a l'aide d'une cuillère du chocolat blanc et former des boules.
  7. Rouler dans de la noix de coco. Placer au frais jusqu'au moment de servir.
  8. Une autre variante on peu ajouter une noisette au centre de la truffe.

truffes noix de coco 1

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75 plusieurs commentaires

  1. Bonjour
    J’ai préparé mon chocolat ce matin vers 9h30. Il est 13 h et mon chocolat a a peine durci.
    Volontairement, Je n’ai pas mis la noix de coco. Je voulais l’a garder pour l’enrobage.
    Est ce normal que ce soit si long?

    • Avec-vous utilise de la crème liquide légère ?? il faut utiliser la crème liquide épaisse et la noix de coco si vous la retirez dans ce cas utiliser 200g de chocolat blanc au lieu de 150g.
      Cordialement
      Samar

  2. Miam ! je t’en aurai bien piqué une !
    Tu nous régale avec toutes tes gourmandises pour les fêtes
    bisous bon week-end

  3. Hummm de si bonnes truffes!!!!
    j’adore!!!
    Bisous Samar
    http://www.laciusinefaciledechris.com/

  4. Hum délicieuses ces truffes. Belle soirée. Bises

  5. Le chocolat blanc c est ce que je préfère, bisous Samar

  6. Humm les truffes au chocolat blanc C est super bon

  7. celine2627@gmail.com

    Merci pour cette belle recette, et pour toutes les recettes que vous publiez 😘😘😘😘. Bonne journée

  8. merci pour ces gourmandises Samar ! bises

  9. Hyper gourmande ces truffes!

  10. elles sont magnifique tes truffes, tu me fait baver!!
    bonne soirée bisous

  11. Elles sont tellement belles, qu’une petite souris a croqué dedans 😉 Bonne soirée, bisous <3

  12. que de jolies gourmandises a laquelle je ne dirais pas non chez moi il fait meilleur et le matin belle gelée
    excellente journée bises

  13. J’y ajouterais peut être une noisette torréfiée au coeur de chaque truffe car j’aime bien que ça croque, mais la recette est superbe 😉

  14. Ho là, y a une petite souris qui est passée par là avant la photo !!!
    Je la comprend, j’aurai bien fait pareil tellement elles sont tentantes ces truffes. 🙂

  15. Tu fais dans l’immaculé en ce moment ! Elles sont merveilleusement belles mais au chocolat blanc comme ça … je pense que que j’aurais du mal à aller au bout… ceci dit une ou deux dans un sachet ça fait beaucoup d’effet !! bisous

  16. Elles sont très belles ces truffes, j’aime beaucoup l’idée d’y ajouter une noisette dans le coeur, bisous

  17. Coucou Samar. Tes truffes de chocolat blanc sont vraiment affolantes. Quelle gourmandise !!! J’adore.
    Voici le lien de ma 2ème participation pour ton concours de Noël :http://christelle56.over-blog.com/2018/12/biscuits-pain-d-epice.html
    Bisous

  18. Oh la la mais je craque toujours chez toi, j’en ai encore l’eau à la bouche
    Bisous et bon mercredi

  19. elles sont craquantes tes truffes!

  20. Humm pour moi le cadeau gourmand

  21. Bonjour je viens de voir votre recette de truffes et j’aimerais combien de temps peut on garder ces truffes ?

    • Bonjour Dubois !
      Personnellement je les ai prepare 1 semaine avant de les offrir car ces truffes ne comportent que de la noix de coco et du chocolat blanc ca se conserve bien
      Bonne journee
      Samar

  22. Parfaitement parfaites 🙂 merci pour le partage

  23. Bonjour, je participe au défi passe-plats entre amis et j’ai réalisé votre recette. Elle est en ligne sur mon blog. Bonne journée à vous

  24. 200ml de lait ce n’est pas trop ? j’ai fait la recette et après une journée au frigot c’est encore trop liquide pour faire des boules 🙁
    Vous pouvez m’aider SVP ?
    Merci

    • Bonjour Amel !
      effectivement je mettais trompe sur la creme liquide (pas de lait) il faut 100 ml pour 250 g de chocolat ! Dans ce cas ajoutez du chocolat blanc fondu et legerement tiedi a la preparation precedente !
      Saha ftourkoum
      Samar

  25. j’adore mmmmmmmmmmiiiiiiiiiiaaaaaaaaaammmmmmmmmm

  26. j’adore mmm je peux plus m’arrêter dans manger!!!

  27. hummmm!!!tu nous gâtes ma belle!

  28. humm a la noix de coco Nawal n aime pas mis oi j adore bisous

  29. rhoooooooooo comme elles sont belles et super appétissantes tes truffes ma samar, t y crois toi du coup j’ai 1 mois de vacances mais peux rien faire ah ah ah c’est con t’avoueras 🙂
    bon allez je déguste des yeux !!!!!!
    gros bisous
    loloche

    • coucou Loloche
      contente d’avoir de tes nouvelles ! ahh si j’etais a proximites je t’aurais gâté surtout que j’adore les sucreries 🙂 demain je prepare la buche de noel je viens de recevoir la creme de marron mmmmm 🙂
      grosse bise ma belle

  30. Hum elles me font trop envie tes truffes, je peux t’en manger une…Merci
    Bisous et bonne journée

  31. Avec cette alliance, je fonds, un délice !
    Bon début de semaine, bisous.

  32. Non seulement c’est super joli mais ça doit être méga bon
    bisous ma Belle

  33. Elles sont si belles!…… et elles ressemblent à de petites boules de neige!!
    Bizzz

  34. il y a longtemps que je n’en ai pas fait
    elles sont super bonnes
    bises

  35. Elles doivent être délicieuses tes truffes, une bonne idée de les faire avec de la noix de coco 🙂 bisous Samar et belle soirée !

  36. Celles au chocolat blanc c’est une grosse tuerie j’adore !!! ca donne envie
    bisous

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