Salade de poulet, orange et curry
Auteur: 
Type de Recette: salade
Cuisine: americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 2
 
Ingredients
  • 2 branches de cèleri coupé finement.
  • ½ oignons rouge émincé (je n'en n'avais pas)
  • 2 escalopes de poulet grilles et émincées ou coupe en cube
  • 1 grosse poignée de raisins secs (les blonds )
  • 1 poignée d'amandes effilées grillées
  • 2 oranges
  • assaisonnement
  • ¼ de tasse de mayonnaise light
  • 2 c-a-soupe de yaourt grec fat-free
  • ½ c-a-thé de zeste d'orange
  • 1 c-a-soupe de jus d'orange
  • ¼ c-a-thé de curry en poudre
  • sel, poivre
  • de la laitue j'utilise un mélange de feuilles de roquettes et de pousses d’épinard
Instructions
  1. Préparer la sauce :
  2. Dans un bol, verser la mayonnaise, le yaourt grec, zeste d'orange ainsi que le jus d'orange.
  3. Ajouter le curry, sel et poivre. Mélanger bien le tout. Réserver au frais.
  4. Dans un saladier, mélanger le poulet, le cèleri, les raisins secs et les amandes grillées.
  5. Garnir les assiettes de laitue. Dresser le mélange de poulet au centre de l'assiette et ajouter la sauce au curry.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-salade-poulet-orange-curry.html