beignets (Hush puppies) de thon
Auteur: 
Type de Recette: Amuse bouche
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 1 boite de thon (a l'huile pour moi)
  • ½ tasse de maïs égoutté
  • ½ tasse de lait fermente (Lben)
  • 1 branche de cèleri coupe finement
  • ½ oignons
  • ½ c-a-c de relish sucre (facultatif)
  • ½ tasse de farine
  • ½ tasse de semoule de mais
  • 1 oeuf
  • ½ c-a-thé d'ail en poudre
  • ¼ c-a-thé de cayenne
  • ¼ c-a-thé bicarbonate de soude
  • ½ c-a-thé de vinaigre de cidre
  • ½ c-a-thé de levure chimique (poudre à lever)
Instructions
  1. Dans un mixer hacher le mais avec le lait fermente (lben)
  2. Ajouter le cèleri et l'oignons et mixer.
  3. Verser dans un saladier. Ajouter l'oeuf, la relish sucrée, la farine et la semoule de maïs.
  4. Ajouter le vinaigre de cidre. bicarbonate de soude, et la levure chimique.
  5. Et en dernier lieu on ajoute le thon et mélanger le tout.
  6. Si la texture est trop liquide ajouter la farine sinon si c'est trop compacte ajouter un peu d'eau (1 cuillère a la fois).
  7. Chauffer l'huile de friture (j'utilise ma friteuse).
  8. Mouiller les mains a l'eau et prenez une petite quantité de pâte(our les plus maniaques ;) on utilise 2 cuillères ), la rouler dans la chapelure afin de former une belle boule. Laisser tomber dans l'huile.
  9. Frire jusqu’à une belle coloration.
Notes
1 tasse = 250 ml
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-beignets-hush-puppies-thon.html