Pain a l'huile d'olive
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Type de Recette: boulange
Cuisine: francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 250 g de farine T45
  • 1 c-a-c de levure (ou 8.5 g de levure fraiche)
  • 25 ml d'huile d'olive
  • ½ c-a-c de sel
  • 1 c-a-c de sucre
  • un peu de lait + du sucre pour la dorure
  • Mélange de graine de mon partenaire Farin'up
  • 150 ml d'eau tiède
Instructions
  1. Dans un grand saladier, verser la farine, le sucre et le sel.
  2. Diluer la levure dans un peu d'eau tiède (pas chaude) ajouter un peu de sucre. Laisser mousser 15 min.
  3. Ajouter a la farine, l'huile d'olive, la levure et l'eau tiède. Bien incorporer le tout.
  4. Sortir la pâte du saladier et commencer a pétrir (10 min) jusqu’à obtenir une pâte élastique lisse et souple.
  5. Arroser le fond du saladier d'huile d'olive. Déposer la pâte et couvrir de film plastique. Couvrir le saladier d'un torchon propre.
  6. Placer le saladier dans le four et laisser lever la pâte au moins 1 h (elle doit doubler de volume).
  7. Sortir la pâte et la dégazer, former une boule et placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  8. Couvrir d'un torchon et remettre dans le four pour une seconde levée (la seconde fois la levée est moins longue sinon le pain se dégonflera durant la cuisson).
  9. Préchauffer le four a 200 C (400 F)
  10. Badigeonner le pain de lait mélange au sucre.
  11. Saupoudrer de mélange de graines.
  12. Effectuer des incisions sur le pain.
  13. Cuire durant 45 min ou jusqu’à ce que le pain soit bien dore.
  14. A la sortie du four placer sur une grille et laisser refroidir avant de déguster.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-pain-huile-olive.html