Brochettes de kefta (viande hachee)
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Type de Recette: brochette
Cuisine: marocaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de viande hachée
  • 1 oignons râpé finement
  • 4 c-a-soupe de coriandre et persil ciselés finement
  • 1 c-a-c de menthe ciselée
  • 1 c-a-c de cumin
  • 1 c-a-c de coriandre en poudre
  • ½ c-a-c de piment doux (Paprika)
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Placer la viande hachée dans une grande assiette creuse.
  2. ajouter au centre l'oignons hachée, coriandre et/ou persil.
  3. Ajouter les épicés (cumin, coriandre en poudre, sel, poivre et paprika)
  4. Mélanger bien le tout.
  5. Mouiller légèrement les mains, prendre une boule de viande hachée, la rouler entre les mains afin d'en faire un long boudin. Passer la kefta dans le pic a brochette. Faire la même chose avec le reste de viande hachée.
  6. Je place au frais quelques minutes le temps de chauffer soit le barbecue, la poêle.
  7. Faire grille les keftas de chaque cote.
  8. Servir avec une bonne salade, ou avec du pain pita et une sauce au yaourt et menthe
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-brochettes-kefta-viande-hachee.html