Salade de betterave rôties / pomme de terre
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Salade
Cuisine: francaise
Servir: 4
Ingredients
  • - 250g de betterave ou selon les moyens
  • - 300 g de pommes de terres nouvelles
  • - 200 g d'anguille fumée (j'ai utilisé des sardine à l'huile mais on peut
  • garnir la salade de maquereau )
  • - 2 c-a-soupe d'huile d'olive
  • - Sel et poivre noir
  • - Salsa verde (Sauce Verde)
Instructions
  1. Préchauffer le four a 200 C.
  2. Éplucher les betteraves et les couper en gros morceaux. Les arroser d'huile d'olive, assaisonner et placer dans un plat allant au four.
  3. Faire rôtir 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  4. Faire bouillir les pommes de terre avec ou sans leur peau dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendre.
  5. Égoutter et les couper en morceaux si elles sont grosses, et incorporer immédiatement 2 tiers de la salsa verde.
  6. Mélanger le reste de salsa verde avec la betterave. Disposer dans des assiettes, décorer d'anguille fumée (sardine) par dessus.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-salade-de-betterave-roties-pomme-de-terre-114444432.html