Baklawa Rolls, chhiwat ramadan
Auteur: 
Type de Recette: patisserie orientale
Cuisine: turque
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 6
 
Ingredients
  • 300 g de mélange de fruits secs noix de pécan, pistache et amande
  • Beurre (je n'ai pas mesuré mais il faut bien badigeonner les feuilles filo donc je faisais fondre au fur et a mesure)
  • feuilles filo
  • Miel
  • eau de fleur d'oranger
Instructions
  1. Dérouler la pâte filo
  2. Badigeonner la première feuille filo de beurre fondu
  3. Saupoudrer généreusement de fruits secs au choix concassées grossièrement (j'ai utilisé le pistache, noix et amande).
  4. Placer un bâton fin au bord et commencer à enrouler délicatement la pâte filo.
  5. Badigeonner la seconde feuille filo de beurre fondu, et placer au bord le boudin et enrouler de nouveau.
  6. Appuyer sur les bord du boudin et faire glisser une extrémité de façon a froisser le boudin, ensuite retirer le bâton.
  7. Disposer le boudin dans un plat allant au four (un plat à gratin pour moi)
  8. Faire de même pour reste de feuilles filo.
  9. Prenez soin de bien serrer les boudin entre eux.
  10. Arroser les baklawa rolls de reste de beurre fondu.
  11. Il est préférable de découper les baklawa rolls avant d'enfourner car à la sortie du four il faut attendre que ça refroidisse.
  12. Enfourner dans un four préchauffé à 350 F (180 C) durant 20- 25 ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
  13. Chauffer le miel et ajouter l'eau de fleur d'oranger.
  14. A la sortie du four, verser le miel tiède sur toute la surface des baklawa rolls.
  15. Saupoudrer si désiré de pistache concassées. Se conservent dans une boite hermétique... ils n'ont pas fait long feu chez nous, 3 jours au grand max :)
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-baklawa-rolls.html