Salade de choux fleur
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Type de Recette: Salade
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 1 chou-fleur moyen
  • 1 poignée d'olive noire
  • Persil ciselé
  • mais
  • Sel, poivre noir au gout
  • Moutarde de Dijon, huile d'olive et vinaigre de balsamique ou de cidre
  • 1 oeuf bouilli
Instructions
  1. Commencer par nettoyer le choux fleur, détailler les bouquets et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  2. Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
  3. Préchauffer le four a 450 F (250 C) et rôtir les bouquet de chou fleur durant 15 min en les secouant de temps en temps.
  4. Préparer la vinaigrette en fouettant dans un bol le vinaigre et la moutarde et en ajoutant petit à petit l'huile d'olive, réserver.
  5. Disposer les bouquets de choux fleur dans un saladier. Arroser de vinaigrette, bien mélanger le tout, parsemer de persil ciselé, et décorer de quartier d'oeuf et d'olives noires.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-salade-de-choux-fleur-99564804.html