Mahalabiya, creme dessert egyptien
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Dessert
Cuisine: Egyptienne
Servir: 2
Ingredients
  • 1 tasse de lait
  • ½ tasse de lait de coco
  • 50 g de sucre
  • 2 c-a-soupe et demi de maïzena
  • ½ c-a-thé d'extrait de vanille
  • ½ tasse crème liquide épaisse
  • noix de coco râpée
  • ½ tasse de mangue surgelée coupes en petits cubes
Instructions
  1. Dans une casserole, verser le lait et le sucre et la crème liquide. faire chauffer jusqu’à ce que le sucre se dissout et le lait soit chaud. Ajouter l'extrait de vanille
  2. Dans un bol, verser le lait de coco ainsi que la maïzena. J'ai ajouté du sirop d'ananas (2 c-a-soupe mais cela reste facultatif).
  3. Verser le mélange lait de coco-maizena dans le lait et mélanger rapidement a feu moyen pour que la maïzena n'attache pas au fond de la casserole.
  4. Quand la texture commence à épaissir ajouter les cubes de mangue et laisser cuire jusqu’à ce que la mangue soit molle.
  5. Baisser le feu et laisser cuire 5 min environ.
  6. Retirer la casserole du feu et laisser tiédir avant de verser dans des coupelle ou des ramequins. Laisser refroidir a température ambiante avant de placer au frais.
  7. Avant de servir décorer de noix de coco râpée.
Notes
1 tasse = 250 ml
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-mahalabiya-creme-dessert-egyptien.html