recette Bassima {cuisine egyptienne}
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Patisserie orientale
Cuisine: Egyptienne
Servir: 6
Ingredients
  • 200g de farine
  • 100g de noix de coco râpée
  • 200g de lait concentré sucré
  • 85g de beurre fondu
  • 7g de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf+ 1 jaune d'œuf
  • Sirop d'ananas :
  • 200g de sucre
  • 250 ml d'eau
  • 2 tranches d'ananas frais
  • Le jus de ½ citron
  • Décoration :
  • Ananas frais
  • mascarpone (j'ai pris de la crème chantilly)
  • Noix de coco râpée
  • Zeste de citron vert
Instructions
  1. PREPARER LE SIROP :
  2. Dan une casserole verser le sucre, l'eau, les tranches d'ananas et le jus de citron.
  3. Mettre le sirop à feu moyen jusqu’à ébullition, éteindre et laisser refroidir.
  4. PREPARER EL BASSIMA :
  5. Mélanger la farine, la noix de coco, la levure, le sucre vanillé, les œufs, le beurre fondu et le lait concentré sucré.
  6. Verser la préparation dans 6 moules individuelles beurrés.
  7. Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 min.
  8. Une fois que la pâte cuite, sortir du four et l'arroser au sirop.
  9. Couper l'ananas en petit dès.
  10. Répartir l'ananas sur toute la surface des petits gâteaux.
  11. A l'aide d'une poche a douille surmonter el bassima de chantilly, les saupoudrer de la noix de coco.
  12. Saupoudrer de zeste de citron vert.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recette-bassima-cuisine-egyptienne.html