recette omelette roulée aux herbes, oignons et poivron
Auteur: 
Type de Recette: Entree
Cuisine: Japonaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 3 oeufs
  • 1 c-a-soupe de lait
  • 1 c-a-soupe de poivron rouges coupées finement
  • 1 c-a-soupe d'oignons verts
  • 1 c-a-soupe d'oignons hachés finement
  • sel, poivre
  • persil ciselé
Instructions
  1. Commencer par casser les oeufs dans un bol, ajouter le lait. Saler (a peu pres ½ c-a-c)
  2. Fouetter jusqu’à consistance homogène. Passer ensuite a travers une passoire pour retirer ce petit bout de tissu qui retient le jaune d'euf et qui est connu pour contenir un taux de cholestérol. Il est souvent retire pour une texture plus fine.
  3. Ajouter l'oignons haché, les oignons verts, le poivron rouge ainsi que le poivre. Saupoudrer de persil ciselé. Mélanger le tout.
  4. Graisser une poêle d'huile végétale a l'aide d'un pinceau.
  5. Chauffer la poêle. Ajouter une petite louche du mélange d'omelette et cuire a feu doux jusqu’à ce que la surface soit presque cuite.
  6. En vous aidant d'une spatule, rouler l'omelette au centre de la poêle. (graisser si désiré la poêle).
  7. Déplacer l'omelette au centre de la poêle et ajouter une petite louche du mélange., laisser cuire et rouler de nouveau. Graisser la poêle si nécessaire afin de faciliter la tache et que l'omelette n'attache pas a la poêle.
  8. Refaire la même procédure pour la dernière louche de mélange. Laisser cuire et rouler de nouveau.
  9. A l'aide de 2 spatules déplacer l'omelette sur le plan de travail, laisser tiédir avant de découper des tranches d'omelette roulée.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-omelette-roulee-aux-oignons-poivron-herbes.html