Recette oeufs flamenco
Auteur: 
Type de Recette: Tapas
Cuisine: Espagnole
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignons haché
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 2 petits poivrons rouges , épépinés et coupés grossièrement
  • 4 tomates pelées , épépinées et coupées en cube
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 1 petite boite de maïs en conserve égoutté
  • 4 œufs
  • sel
  • poivre de Cayenne
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 C (350 F).
  2. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
  3. Ajouter l'oignons et l'ail et cuire à feu doux pendant 5 minutes . Ajouter les poivrons et cuire 10 minutes de plus . Incorporer les tomates et le persil , assaisonner au goût avec le sel et le poivre de Cayenne . Cuire 5 minutes de plus . Incorporer les grains de maïs et retirer la poêle du feu.
  4. Répartissez le mélange dans 4 plats individuels allant au four. Faire un creux au centre de chaque ramequin avec le dos d'une cuillère. Casser un œuf dans chaque ramequin.
  5. Cuire au four pendant 15-25 minutes ou jusqu'à ce que le blanc ait pris. Servir chaud.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recette-oeufs-flamenco.html