Poulet tandoori {cuisine indienne}
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Type de Recette: Plat
Cuisine: Indienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 8 cuisse de poulet ou blanc sans peau
  • Jus de 1 citron
  • sel
  • 2 cuillères à soupe de yogourt nature
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • ½ oignon haché grossièrement
  • 3 gousses d'ail écrasées
  • gingembre , pelé et haché grossièrement
  • 4 cuillères à café de concentré de tomate
  • 2 cuillères à café de coriandre moulue
  • 2 cuillères a café de Garam Massala
  • 1 cuillères à café de paprika
  • ½ tasse de yaourt nature (125 ml)
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 1 pincée de sel
  • ¼ c-a-c de paprika
  • Riz Basmati, pour servir (facultatif )
Instructions
  1. Mélanger dans un récipient 2 cuillères à soupe de yaourt, l'huile végétale, l'oignon, l'ail, le gingembre, garam massala, le concentré de tomates, la coriandre en poudre, le paprika et le sel.
  2. Placer les morceaux de poulet dans le récipient et bien enrober. Filmer de film plastique et placer au frais entre 6 et 24 heures.
  3. Cuire le poulet soit au BBQ soit comme j'ai fait au grill. Jusqu’à ce que le poulet soit légèrement carbonisé.
  4. Entre temps préparer le riz Basmati comme indique sur le paquet ainsi que la sauce en mélangeant le yaourt, la coriandre hachée, le paprika ainsi que la pincée de sel.
  5. Servir le poulet en saupoudrant de coriandre ciselé accompagne de riz Basmati et de sauce au yaourt.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-poulet-tandoori-cuisine-indienne.html