Cuisine espagnole : Poulet au citron et a l'ail
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Tapas
Cuisine: Espagnole
Servir: 4
Ingredients
  • 4 escalopes de poulet
  • 2 citrons
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen , coupé en petits dés
  • Sel, poivre noir fraichement moulu
  • 6 gousses d' ail hachées
  • 2 c-a-soupe de persil finement haché
  • Quartiers de citron pour la garniture
  • Pain croustillant pour saucer
Instructions
  1. Commencer par râper un citron et extraire le zeste du second citron pour la décoration.
  2. Presser les 2 citrons et réserver.
  3. Couper les escalopes de poulet en lanières. Saler et poivrer.
  4. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
  5. Ajouter l'oignon. Saler et poivrer. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter l'ail et cuire pendant 30-45 secondes.
  6. Ajouter les lanières de poulet et laisser cuire doucement pendant 5-10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les ingrédients soient dorés et que le poulet soit tendre.
  7. Ajouter le zeste de citron finement haché et le jus de citron dans la poêle. Gratter le suc a l'aide d'une cuillère en bois.
  8. Retirer la poêle du feu et rectifier l'assaisonnement .
  9. Saupoudrer de persil ciselé.
  10. Transférer les lanières de poulet dans un plat de service, saupoudrer de zeste de citron et décorer avec des quartiers de citron.
  11. Accompagner le poulet de tranche de pain croustillant pour saucer le jus.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-poulet-au-citron-lail.html