Brochettes de boeuf et légumes marinées à l'orange
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Type de Recette: BBQ
Cuisine: Espagnole
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 4 c-a-soupe d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail hachées finement
  • le jus d'une orange
  • poivrons (orange, rouge, jaune) épépinées et coupés en cube
  • petits oignons blanc coupées en deux
  • tomates cerises
  • 300 g de viande de boeufs (ou agneau) coupés en cube
  • ½ c-a-thé épices italiennes
Instructions
  1. Mélanger 'huile d'olive, l'ail et le jus d'orange dans un saladier.
  2. Ajouter les cubes de boeuf, assaisonner au goût avec le sel et le poivre epices italiennes et mélanger pour bien enrober.
  3. Couvrir d'un film plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 8 heures.
  4. Dans un second saladier mélanger les légumes ( les poivrons, oignons et les tomates cerises) avec l’huile. Saler, poivrer et mélanger bien.
  5. Si vous utilisez des pics à brochettes en bois, faites-les tremper dans de l'eau pour éviter les brûlures.
  6. Préchauffer le gril ou le BBQ (de préférence). Égoutter la viande de bœuf et réserver la marinade.
  7. Enfiler le bœuf, l'oignon, le poivron et les tomates sur des brochettes en alternance.
  8. Griller les brochettes en les retournant de temps en temps et en badigeonnant de la marinade.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-brochettes-boeuf-legumes-marinees-orange.html