Salade de poivrons au balsamique
 
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Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Salade froide
Cuisine: Francaise
Servir: 4
Ingredients
  • 3 poivrons multicolores (orange, rouge, jaune)
  • 1 petit bouquet de coriandre
  • 2 gousses d'ail
  • maquereaux en conserve
  • Huile d'olive
  • 1 citron
  • Vinaigre balsamique
  • Sel, poivre.
Instructions
  1. Commencer par griller les poivrons au four afin de retirer la peau facilement, dans un four préchauffé à 400 F (200 C).
  2. A la sortie du four placer dans un sac en plastique et laisser refroidir.
  3. Préparer la vinaigrette à base d'huile d'olive, citron, balsamique, sel et poivre
  4. Retirer la peau des poivrons, les rincer et laisser égoutter quelques minutes.
  5. Placer les poivrons coupés en petit dés dans un bol et arroser de vinaigrette.
  6. Ajouter l'ail hache. Laisser mariner au frais.
  7. Au moment de servir, dresser les poivrons dans une assiette de service. Saupoudrer de coriandre ciselée.
  8. Déposer les maquereaux par dessus.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-salade-poivrons-au-balsamique.html