petits pots de crème au café chocolat
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Type de Recette: Dessert
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • ¼ tasse de sucre (50 g)
  • 1 c-a-soupe de maïzena (10 g)
  • 1 tasse de lait (250 ml)
  • une pincée de sel
  • 1 oeuf battu
  • ½ c-a-c de margarine
  • 1 c-a-c d'extrait de café
  • ¼ tasse de pépite de chocolat au lait (45g)
Chantilly au café
  • 1 tasse de crème liquide épaisse (250)
  • 1 c-a-c café soluble instantané
  • ½ c-a-c de sucre
  • 1 c-a-c de cacao amer
  • Chocolat râpé pour la garniture
Instructions
  1. Dans une casserole, verser le sucre, maïzena et sel. Ajouter le lait et les pépites de chocolat.
  2. Placer la casserole sur feu moyen jusqu’à consistance légèrement épaisse, continuer la cuisson 2 minutes.
  3. Retirer du feu et verser graduellement le mélange du lait chaud sur l'oeuf battu et bien fouetter.
  4. Reverser le mélange dans la casserole et remettre sur feu moyen pour 2 minutes.
  5. Retirer du feu et incorporer la margarine ainsi que l'extrait de café.
  6. Verser dans des verrines et laisser tiédir avant de placer au frais.
  7. Entre temps préparer la crème chantilly au café :
  8. Verser la crème liquide dans un saladier et placer au congélateur avec les fouets du batteur pour 15 min.
  9. Ajouter le sucre, le cacao ainsi que le café soluble instantanée.
  10. Battre a vitesse minimale jusqu’à ce que la chantilly se forme.
  11. A l’aide d'une poche a douille cannelée décorer les petits pots de crème au café.
  12. Saupoudrer de chocolat râpé, remettre au frais jusqu'au moment de servir.
Notes
1 tasse = 250 ml
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-petits-pots-creme-au-cafe-chocolat.html