Gateau magique au chocolat
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Type de Recette: Gateau
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 113 g de beurre
  • 600 ml de lait
  • 115 g de farine
  • 45 g de cacao
  • 4 oeufs
  • 4 gouttes de vinaigre blanc
  • 210 g de sucre glace
  • 2 c-a-soupe de café fort tiède
  • 1 c-a-c d'extrait de vanille
Instructions
  1. Préchauffer le four à 160 C (325 F). Beurrer un plat carré de 20x20 cm.
  2. Faire fondre le beurre et laisser refroidir légèrement,
  3. Faire chauffer le lait et réserver (tiède).
  4. Dans un saladier, fouetter ensemble la farine et le cacao.
  5. Battre les jaunes d'oeufs et le sucre glace jusqu’à consistance légère.
  6. Ajouter le beurre, le café et l'extrait de vanille tout en fouettant au batteur jusqu’à incorporation totale.
  7. Incorporer la farine et le cacao.
  8. Verser ensuite le lait tout en fouettant.
  9. Monter les blanc en neige très ferme avec le vinaigre blanc.
  10. Incorporer les blancs en neige en 3 fois dans le 1er saladier délicatement à l'aide d'une spatule jusqu’à incorporation totale des blancs.
  11. Verser délicatement dans le moule carré.
  12. Enfourner pour 50 min tout dépend des fours (il faut que la surface n'ait pas complètement séché). A la sortie du four et en refroidissement le gâteau finira de cuire.
  13. Il faut laisser refroidir complètement le gâteau avant de le découper car la seconde couche est fragile et sera difficile à découper.
  14. Avant de servir saupoudrer le gâteau de sucre glace et décorer de fruits rouges si désiré.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-gateau-magique-au-chocolat.html