Soupe crémeuse aux pommes de terre et brocoli
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Type de Recette: Soupe
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 1 c-a-soupe de beurre
  • 1 c-a-soupe d'huile
  • 1 c-a-soupe de farine
  • 1 oignon hache
  • 2 pomme de terre
  • 2 grosses tête de brocoli
  • 3,5 tasse de bouillon de légume (ou légume de poulet)
  • ¼ tasse de crème liquide épaisse
  • 1 pincée de noix de muscade
  • ½ tasse de fromage cheddar ou au gout
  • sel, poivre
Instructions
  1. Dans une casserole faire chauffer l'huile et le beurre.
  2. Ajouter l'oignon hache et faire revenir environ 5 minutes.
  3. Ajouter la farine et me langer bien laisser prendre 1 minute.
  4. Ajouter ensuite les pommes de terre coupées en cube. Mélanger bien le tout.
  5. Verser le bouillon et porter a ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser cuire environ 15 minutes.
  6. Ajouter les brocolis et continuer la cuisson environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre et les brocolis soient cuits.
  7. Mixer a l'aide d'un mixeur a main.
  8. Augmenter le feu, saler et poivrer.
  9. Verser la crème liquide et saupoudrer de noix de muscade. Laisser sur le feu 2 minutes.
  10. Retirer du feu et verser le fromage cheddar râpé.
  11. Servir aussitôt !
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-soupe-cremeuse-aux-pommes-terre-brocoli.html