haricots verts, à l'ail & échalote facile
Auteur: 
Type de Recette: Accompagnement
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 400 g haricots verts frais
  • 2 c-a-s d'huile d'olive
  • 1 noisette de beurre
  • 2 gousses d'ail
  • 1 échalote émincée
  • sel, poivre
  • 100 ml de bouillon de volaille
Instructions
  1. Faire blanchir les haricots verts dans l'eau bouillante, les égoutter et les verser dans de l'eau glace (avec des glaçons, afin d'arrêter la cuisson).
  2. Dans une poêle, faire fondre le beurre avec l'huile d'olive.
  3. Ajouter les échalotes émincées et faire revenir quelques minutes, ajouter l'ail.
  4. Ajouter les haricots verts, faire revenir, saler et poivrer.
  5. Verser le bouillon et laisser cuire jusqu'à évaporation du liquide.
  6. Servir chaud
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-haricots-verts-a-l-ail-echalotte-114070910.html