Tarte aux moules
Auteur: 
Type de Recette: Entree
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • pâte brisée au curcuma
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 3 c-a-soupe d'eau froide
  • 1 c-a-c de sel
  • ½ c-a-c de curcuma
  • Garniture :
  • 250 g de moules fraiches ou surgelées (j'ai pris des surgelées)
  • 1 c-a-c d’épices cajun
  • L'appareil :
  • 3 oeufs
  • 4 c-a-soupe de fromage blanc 0%
  • 1 c-a-soupe de miel
  • 1 pincée de sel
  • 1 poignée de fromage Emmental râpé.
Instructions
  1. Dans un robot culinaire verser la farine, le sel et le curcuma.
  2. Ajouter le beurre en parcelle et actionner le robot jusqu’à obtenir un aspect sablé.
  3. Verser l'eau froide et mixer jusqu’à obtenir de gros grumeau.
  4. Retirer la pâte du robot et la ramasser sans pétrir. Filmer et placer au frais 1h.
  5. Saupoudrer les moules d’épices cajun et laisser mariner 15 min.
  6. Chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Verser les moules et laisser cuire 10 min.
  7. Préchauffer le four à 180 C (350 F). Sortir la pâte brisée du réfrigérateur et l'abaisser au rouleau.
  8. Foncer le moule, piquer le fond avec une fourchette.
  9. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de l'appareil, ajouter les moules et les champignons.
  10. Verser l'appareil sur la tarte. Enfourner pour 40 min approximativement.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-tarte-aux-moules.html