recette tartinade d'artichauts
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Tartinade
Cuisine: Amercaine
Servir: 4
Ingredients
  • 1 boite de coeurs d'artichauts
  • 200 g de ricotta
  • 1 c-a-soupe (plus ou moins) d'huile d'olive
  • sel, poivre noir
  • 1 oignon vert (j'ai pris du basilic a la place car je n'en n'avais plus)
  • 1 pincée de pili-pili (j'ai pris du piment d’Espelette)
  • jus d'1 citron
Instructions
  1. Si vous utilisez des artichauts frais les plonger dans une casserole d'eau salée tête vers le bas.
  2. Faire bouillir et laisser cuire 25 minutes. Pour tester la cuisson retirer une feuille d'artichauts si elle se détache facilement c'est cuit. Les égoutter.
  3. Retirer les feuilles et le foin et frotter les coeurs d'artichauts de jus de citron.
  4. Dans un mixer placer les coeurs d'artichaut avec l'oignon vert (basilic pour moi) sel, poivre et l'huile d'olive.
  5. Ajouter la ricotta et le pili-pili (piment d’Espelette pour moi). Saler et poivrer.
  6. Réserver au frais avant de servir.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recette-tartinade-dartichauts.html