Gâteau Guillaume Tell
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Gateau
Cuisine: Francaise
Servir: 4
Ingredients
  • 250g de farine
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 3 oeufs
  • 100g d'huile (que j'ai remplace par du beurre)
  • ½ sachet de levure chimique
  • Pour les pommes :
  • 3-4 pommes
  • 100g de sucre
  • jus de citron (3 c-a-soupe de rhum)
  • 1 c-a-c de vanille en poudre
  • 1 pincée de cannelle
  • Amandes effilées
  • Crème :
  • 40 g de sucre
  • 35 g de beurre
  • ½ oeuf
Instructions
  1. Commencer par faire macérer les pommes coupes en tout petits des avec le jus de citron et le sucre durant 15 min en mélangeant de temps en temps.
  2. Ajouter ensuite les oeufs 1 à 1 en incorporant après chaque ajout.
  3. Ajouter le sucre le sucre vanillé, la cannelle ainsi que l'huile (beurre fondu).
  4. Ajouter la farine tamisée mélangée a la levure. Incorporer délicatement.
  5. Incorporer les amandes effilées ou des noix concasses ou noisettes (selon ce que vous avez dans vos placards).
  6. Cuire dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 25 min.
  7. Entre temps préparer la crème en mélangeant le beurre fondu, le sucre et l'oeuf battu.
  8. Retirer le gâteau du four et verser la crème. Remettre a cuire pour environ 30 min ou selon le four.
  9. Laisser tiédir avant de démouler.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-gateau-guillaume-tell.html