recette de Eton Mess
Auteur: 
Type de Recette: Dessert
Cuisine: Anglaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 2
 
Ingredients
  • 1 tasse de crème liquide
  • 1 ou 2 c-a-soupe (30 ml) de sucre glace
  • 1 tasse et demi de fraise coupes en petits morceaux
  • 2 c-a-soupe (30 ml) de sucre en poudre
  • 1 c-a-soupe de vinaigre de balsamique
  • 2 c-a-soupe de jus d'orange fraichement pressé
  • 1 c-a-thé de zeste d'orange
  • 8 meringues
Instructions
  1. Mettre la crème liquide ainsi que les batteurs au congélateur pour une vingtaine de minutes.
  2. Dans un bol, mélanger les fraises avec le vinaigre de balsamique, sucre en poudre et de jus d'orange. Réserver.
  3. Monter la crème liquide en chantilly a vitesse minimal avec le zeste de d'orange jusqu’à ce que les pics commencent a se former. Verser le sucre glace et continuer a battre jusqu’à ce que la crème liquide s’épaissit (attention a ne pas tourner au beurre).
  4. Écraser 6 meringues et verser sur la crème chantilly, ajouter la moitié des fraises et mélanger bien le tout à l'aide d'une spatule.
  5. Disposer le mélange chantilly dans 4 coupelles, Ajouter quelques morceaux de fraises réservées et décorer avec quelques meringues émiettés.
  6. Réserver au frais avant de servir
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recette-de-eton-mess-115178149.html