Biscuits façon tarte linzer a la marmelade d'orange
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Type de Recette: Linzer
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 24
 
Ingredients
  • 300 g de farine
  • 200 g de beurre mou
  • 150 g de sucre
  • 2 oeufs (jaune et blanc séparée)
  • arôme au choix
  • 50 g d'amandes hachées ou quantité suffisante
  • 1 c-a-soupe de sucre
Instructions
  1. Dans un bol battre le beurre ajouter graduellement le sucre et continuer a battre jusqu’à consistance mousseuse et légère.
  2. Ajouter les jaunes d'oeufs 1 après l'autre en incorporant totalement le 1er jaune d'oeuf avant d'ajouter le second.
  3. Mélanger la farine et le sel et les ajouter à la préparation precedente et l'incorporer complètement
  4. Façonner une boule l'aplatir légèrement, filmer et placer au frais 30- 45 min ou jusqu’à ce qu'elle soit assez ferme.
  5. Préchauffer le four a 350 F (180 C) saupoudrer le plan de travail de sucre glace.
  6. Abaisser la pâte a l'aide d'un rouleau a pâtisserie. A l'aide d'emporte-pièce de votre choix former des biscuits.
  7. Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et déposer les biscuits.
  8. Fouetter légèrement à l'aide d'une fourchette les blanc d'oeufs (1 seul suffira), saupoudrer du mélange amande-sucre.
  9. Enfourner pour 6-8 minute ou jusqu’à ce que les biscuits aient une couleur légèrement dorée.
  10. A la sortie du four laisser refroidir complètement car ils sont fragile avant d’étaler la marmelade d'orange et refermer avec le second biscuits.
  11. Saupoudrer si désiré de sucre glace.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-biscuits-facon-tarte-linzer-la-marmelade-dorange.html