biscuit roulé facile à la confiture
Auteur: 
Type de Recette: Biscuit
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 6 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 60 g de fécule de pomme de terre
  • 60 g de farine
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200 C (400 F)
  2. Tamiser la farine et le fécule de pomme de terre.
  3. Monter les blancs d'oeuf a vitesse moyenne en ajoutant petit a petit le sucre jusqu’à obtenir un bec d'oiseau.
  4. Réduire la vitesse du batteur et ajouter les jaunes d'oeuf. Continuer a battre afin d'incorporer les jaunes.
  5. Incorporer délicatement à la maryse le mélange farine- fécule de pomme de terre tamisée.
  6. Verser la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Cuire durant 10 min approximativement.
  8. Démouler avec précaution sur un torchon humide ou du papier cuisson en retournant le biscuit. Retirer le papier sulfurisé.
  9. Recouvrir le biscuit d'un autre papier sulfurisé et laisser refroidir.
  10. Étaler la confiture sur le biscuit refroidit ou garnir au choix (crème au beurre, crème de marron, ganache au chocolat etc...)
  11. Rouler le gâteau serré et enrouler dans un film alimentaire. Placer au frais quelques heures afin de faciliter le découpage.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-biscuit-roule-facile-la-confiture.html