recette cherchem, plat yennayer
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Type de Recette: plat
Cuisine: kabyle
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 1 mesure de blé dur
  • 1 mesure de feves
  • ½ mesure de pois chiche
  • Eau quantité suffisante
  • sel, poivre
  • Cumin
Instructions
  1. La veille mettre les fèves, les pois chiche ainsi que les fèves à tremper (pour ma part les fèves étaient surgelés et les pois chiche en conserve je n'ai trempe que le blé dur).
  2. Le lendemain verser dans une marmite le blé dur, les fèves ainsi que les pois chiche.
  3. Ajouter l'eau en recouvrant toute la surface car le liquide est absorbé durant la cuisson.
  4. Couvrir et laisser cuire a feu doux environ 4h (pour moi 2h était suffisant tout dépend de la quantité il faut gouter au fur et a mesure)
  5. /2 heure avant la fin de la cuisson Saler, poivrer et ajouter le cumin. Continuer la cuisson.
  6. Servir chaud !
Notes
Il n y a pas de quantité exact pour ce plat on prend comme mesure un bol.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recette-cherchem-plat-yennayer.html