recette daurade ou dorade au four
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Poisson
Cuisine: Algerienne
Servir: 4
Ingredients
  • Marinade (chermoula)
  • 75 ml huile d'olive
  • 1 c-a-c de poivre rouge (paprika)
  • 1 c-a-c de cumin
  • sel et poivre
  • 3 gousses d'ail
  • 1 c-a-soupe de persil
  • pomme de terre en rondelle
  • oignon en rondelle
  • 1 citron
  • poivron (vert, rouge) en rondelle
  • tomates en rondelle
  • Sauce :
  • Eau
  • sel, poivre
  • paprika
  • cumin
  • persil cisele
Instructions
  1. Préparer la marinade que nous appelons chermoula dans un bol, en mélangeant, le sel poivre, cumin persil, paprika. En dernier lieu ajouter l'huile d'olive. Badigeonner le poisson de cette chermoula et laisser mariner 1 heure environ.
  2. Déposer un lit d'oignon et poivron au fond du plat.
  3. Déposer la daurade par dessus et placer tout autour le reste des légumes.
  4. Dans un bol verser l'eau et assaisonner de sel, poivre, paprika ainsi que de persil ciselé. Verser ce melange dans le plat. Couvrir le plat de papier aluminium pour que le poisson ne se dessèche pas.
  5. Disposer des rondelles de citron sur la dorade.
  6. Cuire dans un four préchauffé à 180 C (350 F) jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
  7. Servir chaud avec les légumes et pourquoi pas du riz et arroser de sauce.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recette-daurade-ou-dorade-au-four.html