Sables au citron fondant
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Type de Recette: Biscuits
Cuisine: Alsacienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 70 g de sucre
  • 1 oeuf
  • le zeste d'1 citron
  • 1 c-a-c de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanille (j'ai utilisé de la vanille au sucre de canne)
  • 1 jaune d'oeuf pour la dorure mélange au lait
Instructions
  1. Dans un récipient, verser la farine tamisée ainsi que la levure. Mélanger.
  2. Ajouter le beurre coupe en petit des et sabler des bouts des doigts.
  3. Ajouter les sucres ainsi que le zeste de citron.
  4. Ajouter l'oeuf et ramasser la pâte en boule. Placer dans un film plastique et aplatir. Placer au frais une trentaine de minutes.
  5. Abaisser la pâte sur un plan de travail préalablement farine.
  6. A l'aide emporte-pièce former des sables.
  7. Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  8. Mélanger le jaune d'oeuf au lait. Badigeonner la surface des sablés. Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 10 min ou jusqu’à ce que les sables prennent une belle coloration dorée.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-sables-au-citron-fondant.html