recette pets de nonne facile et rapide
Auteur: 
Type de Recette: beignet
Cuisine: francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 150 gr de farine
  • 40 gr de beurre
  • 1\4 de litre d eau
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé (j'ai utilise du sucre vanille bio au sucre de canne)
Instructions
  1. Verser dans une casserole l'eau, le sucre vanille, le sel et le beurre. Porter a ébullition.
  2. Retirer la casserole du feu et jeter la farine d'un seul coup. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien épaisse
  3. Remettre la casserole sur le feu est en appuyant fortement sur cette pâte à l'aide d'une cuillère en bois (ce qui a pour but de cuire la farine, la pâte se décollera facilement des parois de la casserole, cette opération ne doit pas dépasser quelques secondes. Retirer la casserole du feu.
  4. Ajouter un à un les oeufs dans la pate en la travaillant bien avant d'ajouter le prochain oeuf en la pressant sur la paroi pour faire entrer l'air, la pate doit etre molle mais non liquide.
  5. Laisser reposer la pâte 15 min. Chauffer la friteuse (l'huile doit être chaude mais elle ne doit pas fumer).
  6. Faire tomber la pâte par petites cuillères à café en s'aidant d'une deuxième cuillère (ne pas trop en mettre dans la friteuse).
  7. Quand les beignets sont gonflés et fermes les retirer les égoutter et les saupoudrer de sucre glace ou le sucre.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recette-pets-de-nonne-facile-et-rapide.html