Batata Mchermla a l’algéroise {frites en sauce tomate}
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Type de Recette: sauce tomate
Cuisine: algeroise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 3 tomates
  • 2 gousse d'ail dégermées et émincées
  • 1 feuille de laurier
  • thym
  • sel et poivre
  • Huile d'olive
  • Pomme de terre pour les frites
Instructions
  1. Commencer par préparer la sauce en faisant chauffer l'huile d'olive.
  2. Ajouter les tomates râpées (ou entière en conserve qu'on mixe au robot). Ajouter l'ail émincé et faire revenir.
  3. Ajouter la feuille de laurier, un brin de thym. Saler et poivrer a votre convenance.
  4. Laisser revenir a feu doux un petit moment.
  5. Entre temps éplucher, rincer et couper les pomme de terre en frites.
  6. Faire frire dans un bain d'huile chaude. Retirer les frites en les égouttant bien.
  7. Servir les frites en les arrosant de sauce tomate.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-batata-mchermla-lalgeroise-frites-en-sauce-tomate.html