tajine petits pois et artichauts, jalbana bel kernoun
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: tajine
Cuisine: algerienne
Servir: 4
Ingredients
  • un beau morceau d'agneau
  • 300 g de petits pois surgeles
  • 1 paquet de coeur d'artichauts surgelé pour moi
  • 1 oignon râpé
  • sel, poivre
  • Cannelle
  • jus d'1/2 citron
  • 1 oeuf
  • persil
Instructions
  1. Dans une marmite chauffer l'huile et faire revenir l'agneau (boeuf pour moi )
  2. Ajouter l'oignon râpé jusqu’à ce qu'il soit translucide.
  3. Ajouter les epices sel, poivre et la cannelle (une pincée).
  4. Ajouter les petits pois si vous utilisez les frais
  5. Ajouter l'eau couvrir et laisser cuire la viande.
  6. En fin de cuisson quand la viande se détache facilement ajouter les coeurs d'artichauts (je précise surgelés pour moi) et continuer la cuisson 10 minutes environ.
  7. Préparer el akda a base d'oeuf, jus de citron et persil ciselé. fouetter le tout a l'aide d'une fourchette et verser dans la marmite. donner un petit coup de bouillon éteindre et couvrir.
  8. Servir en saupoudrant de persil si désiré.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-tajine-petits-pois-et-artichauts-jalbana-bel-kernoun.html