Bissara / purée de pois cassé
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Temps de cuisson: 
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Servir: 4
 
Ingredients
  • 500 g de pois cassés
  • 6 gousses d'ail (4 gousses d'ail)
  • sel
  • paprika
  • 1 c-a-c de cumin
  • Huile d'olive
  • piment fort
  • Quantité suffisante d'eau
Instructions
  1. Dans une casserole a fond profond ajouter les pois casses ainsi que les gousses d'ail et les epices.
  2. Verser l'eau. couvrir et laisser cuire (environ 30 minutes)
  3. Une fois cuits retirer la casserole du feu et laisser tiédir. Mixer au mixeur plongeur
  4. Servir aussitôt en arrosant d'huile d'olive et en saupoudrant de paprika et de cumin.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-bissara-puree-de-pois-casse.html