Banana bread marbré au chocolat
Auteur: 
Type de Recette: Cake
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 2 bananes bien mures
  • ¼ cup de babeurre (Lben)
  • 2 c-a-c d'extrait de vanille
  • 2 tasses de farine a gâteau tamisée
  • 1 c-a-c bicarbonate de soude
  • ¾ c-a-c de levure chimique
  • ¼ tasse de cacao amer tamisé
  • 3 c-a-soupe d'eau bouilli (un peu plus au besoin)
  • 150 g de beurre
  • 1 tasse de sucre
  • 2 gros oeufs a température ambiante
Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 ° F (180 C) et placer une grille du four au centre. Beurrer légèrement le moule à cake chemiser de papier sulfurisé qui s'étend de 1 doigt au-delà du bord.
  2. Peler les bananes et les placer dans le bol du robot culinaire et réduire en purée lisse. (Alternativement, écrasez-les dans un bol avec une fourchette )
  3. Ajouter le babeurre et la vanille et fouetter jusqu'à consistance homogène . Réserver.
  4. Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique dans un bol moyen. Mélanger bien le tout. Réserver.
  5. Placer le cacao en poudre dans un petit bol. Verser l'eau bouillante sur le cacao et remuer jusqu'à ce qu'elle forme une pâte lisse ( Si elle est trop épaisse, ajouter un autre cuillère à soupe d'eau bouillante et mélanger à nouveau).
  6. Battre le beurre et le sucre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le beurre soit très léger, presque blanc ( 4-5 minutes).
  7. Racler le bol avec une spatule. Tout en battant ajouter les oeufs ( 1 cuillère à soupe à la fois, il faut incorporer complètement le jaune avant d'ajouter le suivant ). Penser a racler le bol avec la spatule.
  8. Ajouter un tiers du mélange de farine. Ajouter la moitié du mélange de banane. Répéter l'opération avec le reste de la farine et de la banane mélanger en terminant avec la farine. Racler le bol et terminer en mélangeant la pâte à la main.
  9. Diviser la pâte en deux dans deux bol différents. Ajouter la pâte de cacao a l'un des bols et incorporer a l'aide d'uns spatule.
  10. Déposer une couche de pâte a la vanille, ajouter une couche au chocolat et répéter jusqu’à épuisement de la pâte.
  11. A l'aide d'une cuillère marbrer le cake sur 3 endroits différents en faisant des cercles.
  12. Cuire le banana bread pendant 55 à 65 minutes (ou jusqu'à consistance ferme au toucher et qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre ).
  13. Transférer sur une grille pour refroidir complètement. Une fois refroidi, retirer du moule.
  14. Découper des tranches par sciage délicatement avec un couteau dentelé attention il est très moelleux :)
Notes
1 tasse US = 235 ml
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-banana-bread-marbre-au-chocolat.html