petits fours aux amandes / gateaux secs facile
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: gateaux secs
Cuisine: Algerienne
Servir: 4
Ingredients
  • 250 g d'amandes en poudre
  • 200 g de sucre
  • 3 blancs d'oeufs
  • environ 1 cc d'extrait de vanille
  • amandes entieres emondees
  • POUR LE SIROP :
  • 50 g de sucre
  • 4 cl d'eau
  • 3 gouttes d'extrait d'amande amère
Instructions
  1. Mélanger les amandes en poudre et le sucre. Dans une casserole, faire bouillir le sucre avec l'eau pendant 2 min.
  2. Incorporer le sirop au ingrédients secs (amandes-sucre).
  3. Ajouter la vanille l'extrait d'amande amère et les blancs d'oeufs. Incorporer le tout.
  4. Dresser les petits-fours à l'aide d'une poche à douille cannelée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  5. Laisser reposer 30 min a température ambiante.
  6. Décorer chaque petit four d'amande entiere ou comme moi de fruit confit.
  7. Enfourner dans un four préchauffé à 200 C (400 F), baisser aussitôt à 180 C (350 F). Cuire pendant 12 min environs ou jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-petits-fours-aux-amandes-gateaux-secs-facile-117701519.html