La sauce provençale
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Servir: 4
 
Ingredients
  • 1 grosse boite de tomate
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 oignon moyen haché
  • une branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • herbes de provence
  • sel, poivre
  • Huile d'olive
  • olives noires ou vertes émincées
  • 1 c-a soupe de câpres
Instructions
  1. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et faire revenir.
  2. Ajouter l'ail émincé et faire revenir 5 minutes.
  3. Ajouter les tomates ainsi que les herbes (thym, laurier et herbes de Provence). Laisser mijoter à couvert en remuant à la cuillère en bois de temps en temps durant 30 minutes.
  4. En fin de cuisson ajouter les câpres et les olives émincées. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-dos-de-cabillaud-a-la-sauce-provencale.html