Makrout Tlemcen / makrout aux oeufs
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Type de Recette: gateau oriental
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 20
 
Ingredients
  • 500 g de semoule moyenne préalablement grillées à la poêle et refroidit (je la prépare la veille)
  • 125 g d'amande en poudre
  • 3-4 oeuf (comme lyly j'ai utilise 3 gros oeufs)
  • zeste d'1 citron
  • 50 g de beurre fondu
  • 125 ml d'huile
  • 125 g de sucre
  • 2 c-a-soupe de fleur d'oranger
  • graines de sésame
  • 1 sachet de sucre vanille
Instructions
  1. Verser la semoule moyenne, le sucre, la poudre d'amande, la vanille et le zeste de citron dans une jatte.
  2. Ajouter le beurre fondu ainsi que l'huile et l'eau de fleur d'oranger. Bien mélanger le tout.
  3. Ajouter les oeufs un à un (tout dépend de l'absorption de la semoule, pour ma part 3 oeufs gros calibre m'ont suffit)
  4. Façonner de petits boudins en forme d'oeuf. Chauffer l'huile de friture.
  5. Plonger les makrout aux oeufs dans une huile bien chaude. Égoutter les makrout et les plonger dans du miel et saupoudrer de graines de sésame si désiré.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recette-makrout-makrout-tlemcen-aux-oeufs.html