Biscuit Flamand
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Biscuit
Cuisine: Francaise
Servir: 4
Ingredients
  • 250 gr de farine
  • 250 gr de sucre (un peu moins pour moi)
  • 125 gr de beurre
  • 4 œufs
  • 100 ml de lait
  • une pincée de sel
  • 7 gr de levure alsacienne
  • On peut parfumer au choix : 25 gr de raisins de Corinthe, ou 100 gr de chocolat en poudre, ou 100 gr d amandes en poudre, ou 10 gr de noisettes en poudre, ou vanille, zeste de citron, zeste d orange..
  • J'ai choisi les raisins secs que je fais macérer dans de l'eau de fleur d'oranger mais vous pouvez utiliser le rhum.
Instructions
  1. On peut parfumer au choix : 25 gr de raisins de Corinthe, ou 100 gr de chocolat en poudre, ou 100 gr d amandes en poudre, ou 10 gr de noisettes en poudre, ou vanille, zeste de citron, zeste d orange..
  2. J'ai choisi les raisins secs que je fais macérer dans de l'eau de fleur d'oranger mais vous pouvez utiliser le rhum.
  3. On peut ajouter du zeste de citron ou orange.
  4. Préchauffer le four à 180 C (350 F)
  5. Travailler dans une terrine le lait avec le sucre et le sel.
  6. Ajouter les œufs entiers un à un.
  7. Incorporer alternativement, la farine mélangée à la levure et le beurre ramolli.
  8. Ajouter ensuite le parfum au choix.
  9. Cuire à four moyen dans un moule beurré pendant 35min (enfoncer une lame de couteau qui doit en ressortir sèche).
  10. Laisser tiédir avant de démouler.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-biscuit-flamand.html